حلوای سه آرد مجلسی من

حلوای سه آرد مجلسی من

حلوای سه آرد مجلسی برای هفتم شوهر عمه ام،خدا همه ی اسیران خاک رو بیامرزه

حلوای سه ارد مجلسی

مواد لازم برای20 نفر
روغن مایع 200 گرم
پودر هل 1 قاشق مربا خوری
آرد برنج 125 گرم
آرد سفید 125 گرم
آرد نخودچی 125 گرم
مواد لازم برای شربت :

گلاب 1/2 پیمانه
شکر 3 پیمانه
آب 3 پیمانه
زعفران دم کرده 3 قاشق سوپ خوری

طرز تهیه
1- ابتدا شهد رو آماده میکنیم...آب و شکر رو با هم مخلوط و میذاریم روی حرارت ملایم و اجازه میدیم بجوشه و شکر حل بشه.بعد گلاب و زعفرون دمکرده رو بهش اضافه میکنیم و بعد از2دقیقه از روی حرارت برمیداریم و میذاریم کنار

2- آرد سفید رو در ظرف مناسبی میریزیم و میذاریم روی حرارت کم وبه مدت 30دقیقه تفت میدیم تا بوی خامیش گرفته بشه و کمی تغییر رنگ بده بعد آرد برنج رو اضافه میکنیم و به مدت 15دقیقه تفت میدیم
3- در نهایت آرد نخودچی رو اضافه و به مدت 10دقیقه تفت میدیم تا بوی خامی آرد نخودچی هم گرفته بشه (نباید زیادی روی حرارت بمونه چون زود میسوزه )

4- بعد از روی حرارت برمیداریم و از الک رد میکنیم و مجددا روی حرارت میذاریم و کم کم روغن رو بهش اضافه میکنیم (حتما کم کم بریزین چون ممکنه کمتر یا بیشتر از این مقدار روغن ببره بستگی به ری آردها داره) بعد پودر هل رو اضافه میکنیم

5- حلوا رو مدام هم میزنیم تا هم بوی خامی روغن گرفته بشه و هم رنگ حلوا کمی طلایی بشه

6- در نهایت کم کم شربت رو میریزیم و مدام هم میزنیم تا شربت به خورد حلوا بره و جمع بشه بعد از روی حرارت برمیداریم(این حلوا مثل حلواهای دیگه نباید خیلی سفت بشه کمی به قاشق میچسبه)

7- بعد در ظرف مورد نظر میریزیم و تزیینش میکنیم.

سایر نکات
حتما از آرد برنج و آرد نخودچی مرغوب استفاده کنید

برای نمایش همه ی غذاهای کانال ♥️فاطمه 135♥️ اینجا کلیک کنید