رویال آیسینگ
– اینم از کوکی های هندونه من برای شب یلدا #ایده_یلدا#کوکی_هندوانه#رویال_آیسینگ کوکیز یلدایی کره 150گرم تخم مرغ یک عدد پودر قند نصف پیمانه و..
رویال آیسینگ
اینم از کوکی های هندونه من برای شب یلدا
#ایده_یلدا#کوکی_هندوانه#رویال_آیسینگ
کوکیز یلدایی
کره 150گرم
تخم مرغ یک عدد
پودر قند نصف پیمانه
وانیل ترجیحا مایع به میزان کم
رنده ی پوست لیمو ترش در صورت تمایل یک قاشق غذاخوری
آرد به میزان لازم حدود دو پیمانه
طرزتهیه ：
ابتدا باید تمام مواد یخچالی مثل کره و تخم مرغ به دمای محیط برسه
بعد کره نرم شده را به همراه پودر قند کامل با همزن میزنیم تا سبک و کرم رنگ شود
تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و مجدد دو دقیقه هم میزنیم.در این مرحله اگر از پوست لیمو ترش استفاده کردید باید اضافه کنید
بعد کم کم آرد را اضافه میکنیم و به قدری باید اینکار را بکنیم که خمیری لطیف بدست آمده و کامل منسجم شود
برای برش خوردن بهتر,بهتر است مدت نیم ساعت در یخچال استراحت دهیم
میتوان این بیسکوییت را به شکل های دلخواه قالب زد
در این مرحله خمیر را با وردنه روی سطحی پهن کرده و به ضخامت نیم سانتی مترقالب میزنیم و در سینی فر که بهتر است از کاغذ روغنی استفاده شود میچینیم
فر را یک ربع قبل با دمای 180 سانتی گراد گرم کرده و سینی را در طبقه ی وسط به مدت ده الی پانزده دقیقه میگذاریم تا زیر بیسکوییت ها کمی طلایی شود
طرز تهیه رویال آیسینگ:
سفیده تخم مرغ 1 عدد
پودر قند 150 گرم
کرم تارتار 1/8 قاشق چایخوری
آبلیمو 1/4 قاشق چایخوری
مقداری از اسانس دلخواه
سفیده تخم مرغ رادر ظرف تمیز وبدون رطوبت با همزن برقی خوب میزنیم تا کف کند وفرم بگیرد بعد کرم تار تار وآبلیمو رو اضافه کرده ودوباره کمی هم میزنیم، پودر قند رو کم کم بهش اضافه میکنیم وبا دور کند همزن میزنیم تا مواد مخلوط شوند، چند قطره اسانس میوه هم بهش اضافه میکنیم ورنگ خوراکی هم بهش اضافه میکنیم وبعد از سردشدن بیسکویتها آنها را با آیسینگ تزیین میکنیم، آیسینگ بعد از2 الی3 ساعت در یخچال خشک میشود
برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه رویال آیسینگ اینجا کلیک کنید
دستورپخت های مرتبط
