شکلات مغزدار تخم مرغی
– سلام به تک تک شما ولنتاین مبارک دوستان خوبم امیدوارم حال دلتون خوب باشه امروز میخوام دستور یک شکلات فوق العاده خوشمزه را براتون بذارم ..
شکلات مغزدار تخم مرغی
سلام به تک تک شما
ولنتاین مبارک دوستان خوبم
امیدوارم حال دلتون خوب باشه
امروز میخوام دستور یک شکلات فوق العاده خوشمزه را براتون بذارم که واقعا بی نظیره
درست کردنش کمی زمان بره و حوصله میخواد ولی به نظر من ارزشش را داره
شکلات کاراملی
----
شکر 1 لیوان
خامه صبحانه 200 گرم یا یک بسته
گردو نگینی 1 لیوان
بیسکویت ساقه طلایی 1 بسته
شکلات تلخ کارات 200 گرم
طرز تهیه
ابتدا بیسکویت را خرد کرده داخل آسیاب ریخته تا کاملا پودر بشه و مثل آرد بشه مطمین بشید که دیگه زبری نداره و در ظرفی با گردو خرد شده ترکیب کنید
شکر را روی حرارت ملایم قرار داده تا کاملا ذوب شود فقط دقت کنید نباید اصلا قاشق بزنید باید با حرکت دادن ظرف سعی کنید تمام شکر ذوب بشه خامه را هم روی حرارت بن ماری قرار داده تا کمی گرم بشه وقتی شکر ذوب شد خامه را افزوده و مخلوط کنید شکر دوباره سفت میشه و سختی کار اینجاست که با حوصله باید اونقدر این مواد را مخلوط کنید که کاملا با هم مخلوط بشن بعد کارامل آماده را به ترکیب بیسکویت اضافه کرده و مخلوط کنید میتوان این مواد را به صورت گلوله در آورد و توی شکلات ذوب شده بزنیم و روی کاغذ روغنی قرار داده میتوان برای تزیین در این مرحله به سلیقه خودتون از انواع ترافل استفاده کنید بعد صبر کرده تا کاملا سفت بشه یا اینکه مثل من قالب شکلاتی سیلیکونی را با شکلات پوشش داده داخل فریزر قرارداده وقتی خودش را گرفت دوباره این مرحله را تکرار کنید بعد از کارامل آماده داخل حفره شکلات قرار داده اون را فشرده کنید دوباره داخل فریزر بذارید تا کمی خودش را بگیره بعد روش را با شکلات ذوب شده پوشش بدید دوباره چند لحظه داخل فریزر قرارداده و بعد به راحتی از قالب خارج کنید هر مرحله که داخل فریزر قرار میدیم حدودا پنج دقیقه کافیه
شکلاتهای خوشمزه ما آماده هست از خوردنش لذت ببرید در ضمن ماندگاری این شکلات هم زیاده
عکس مدل توپی این شکلات را هم براتون میذارم برای کسانی که قالب ندارن که ببینن هر دو مدل زیباست
خیلی ممنونم مهربونها از همراهی صمیمانه شما
ولنتاینتون مبارک
برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه شکلات مغزدار تخم مرغی اینجا کلیک کنید
دستورپخت های مرتبط
