شیرینی خرمایی
– یک نوع شیرینی سنتیه شهرم جهرم(استان فارس) هس موادلازم خرما آب آردگندم پودرقند روغن دارچین'زعفران'زنجبیل'زردچوبه در صورت تمایل خمیرمای..
شیرینی خرمایی
یک نوع شیرینی سنتیه شهرم جهرم(استان فارس) هس
موادلازم
خرما
آب
آردگندم
پودرقند
روغن
دارچین'زعفران'زنجبیل'زردچوبه
در صورت تمایل
خمیرمایه'وانیل'
بکینگ پودر'گلاب'هل
طرزتهیه
خرما رو با آب خیس کرده (میزان آب در حدی که اب روی خرما گرفته تا نرم وخیس خورده شود)1الی2ساعتی بعد با دست چنگ زده تا خرما ها له وداخل صافی ریخته ومایع وشیره خرما رو رد کنید
(این شیره خرما بدست آورده رو میتوان بسته بندی در بطری نوشابه یا نایلون فریزکرده ...)
بعد مایع شیره خرما بدست آورده آردگندم اضافه (یابهمراه خمیرمایه ای که از قبل با 1الی2ق غ خ آب مخلوط کرده)ومخلوط میکنیم در حدی که خمیرنه شل نه سفت بدست آید
کم کم آرد اضافه کنید میزان آرد خیلی نشود که شیرینی خرما از دست برود
بعد ادویه های معطر اختیاری از قبیل زردچوبه' دارچین'زعفران'زنجبیل'هل'وانیل'
بکینگ پودروکمی گلاب...
اضافه کرده ...حال مایع خمیر را چند ساعت بهمین شکل گذاشته تا خمیر بالاوشکل حباب دار به خود بگیرد
تابه مورد نظر بهمراه روغن را روی حرارت گذاشته تا داغ شود' وقاشق قاشق از مایع خمیر بشکل شامی وکتلت در اندازه دلخواه پهن وسرخ کنید
وبعداز سرخ شدن وبرداشتن با پودر قند مخلوط با هل روی آن پاشیده میل فرمایید
نوش جانتون
😋🌴🌻☕