شیرینی گردویی
– سلام دوستای عزیز، البته این شیرینی پفکی گردویی هست ولی چون کلیپ برگر نداشت از بخش شیرینی گردویی فرستادم، یکی از شیرینیهای مورد علاقه من..
شیرینی گردویی
سلام دوستای عزیز، البته این شیرینی پفکی گردویی هست ولی چون کلیپ برگر نداشت از بخش شیرینی گردویی فرستادم، یکی از شیرینیهای مورد علاقه منه که گزینه ی خوبی برای عیده وبا زرده تخم مرغ درست میشه برعکس مرنگ که با سفیده درست میشه، این دو نوع شیرینی رو تو یه روز میتونین درست کنین
#شیرینی_پفکی_گردویی
شیرینی پفکی گردویی( پیچ انگشتی)
موادلازم:
زرده تخم مرغ: 5 عدد
پودر قند: 200 گرم
گردو: 200 گرم نیمکوب
پودر هل: یک قاشق چای خوری
یا وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری
روش تهیه:
1- زرده تخم مرغ را به همراه پودر قند با همزن برقی بزنید تا مایه کاملا سفید و کشدار شود، سپس هل و وانیل را اضافه کنید
2- گردو را نگینی ریز خرد کرده و به مواد اضافه و با لیسک خوب مخلوط کنید. سینی مخصوص فر را چرب کرده و کاغذ روغنی بیندازید، سپس از مواد به اندازه یک قاشق چای خوری برداشته و با فاصله در سینی قرار دهید و در فر از پیش گرم شده با حرارت 150درجه سانتی گراد به مدت 10 دقیقه بپزید تا زیر آن کمی طلایی شود. برای پخت این شیرینی، نیازی به تغییر رنگ روی آن نیست
نکات:
1- در این شیرینی درجه حرارت خیلی مهم است باید حتما از قبل فر روشن و داغ شده باشد، در غیر این صورت پف شیرینی می خوابد
2- اگر شیرینی را زود از فر بیرون بیاورید روی آن حفره های ریزی ایجاد می شود
3- می توانید به جای گردو از کنجد، پسته یا هر مغز خام دیگری استفاده کنید
4- کمی زعفران دم کرده، رنگ و طعم بهتری به شیرینی می دهد
برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه شیرینی گردویی اینجا کلیک کنید
دستورپخت های مرتبط
