ماهی شکم پر شمالی با سبزی پلو ورق بزنید

– شوید پلو#ماهی #شکم پر#شمالی# سبزی ها شامل اناریژه وزولنگ واوجی وشمبلیله...گردو ورب انار ببخشید عکس خوب نشد نمیشد جلوی مهمون این چندتا رو ..

شوید پلو#ماهی #شکم پر#شمالی#
سبزی ها شامل اناریژه وزولنگ واوجی وشمبلیله...گردو ورب انار

ببخشید عکس خوب نشد

نمیشد جلوی مهمون این چندتا رو هم پسرم لرزون لرزون گرفت😁
از هول یادش رفته بود بشقاب رو بزاره اول😂
حواسش پی این بود
عکس بگیره🤪
میگه مامان خوب شد بشقاب رو زود نزاشتم وگرنه غذا رو میکشیدن عکس بی عکس

البته مهمون پدر شوهرمو برادر شوهر وخانومش بودن ویه جورای سرزده😉

دوستی خواستن روشش رو بگم

این ماهی ازاده

من روی ماهی برش ایجاد میکنم که هم مغز پخت بشه وهم انعطاف داشته باشه
با نمک وفلفل سیاه وکمی فلفل قرمز وزردچوبه وپودرسیر وزعفرن ودیشب کمی پاپریکاهم زدم
مزه دارش میکنم
بعد سبزی شکمش که از سبزیهای محلی هستش توش گردو ورب انار داره رو با یه پیاز کوچولو تفت میدم ومیریزم شکم ماهی ومیدوزم
وچند ساعت میزارم مزه ها به خورد هم بره

بعد روغن روداغ میکنم (نیاز به روغن زیاد نیست )
ماهی رو داغ ماهیتابه میزارم مرحله ی اول باشعله تقریبا زیادسرخش میکنم اونقدر زیاد نه که بسوز

سمت بالایش رو بابرس زعفرون میزنم
بعد وقتی طرف دیگش کردم حالا با شعله ی خیلی کم میزارم سرخ ومغز پخت بشه

این سمت رو هم زعفرون میمالم

اصلا در طرف رو نمیزارم که ماهی خمیری نشه وبرشته بشه
ماهی غزل الا هم رو هم به این روش شکم پری میکنم

یا تیغش رو میگیرم کاملا بازش میکنم سرخ یا سوخاری میکنم
موفق باشید