مربای البالو
– به ازای هر 3کیلو آلبالو 2کیلو شکر اگر آلبالو رسیده بود یا 2کیلو و نیم اگر ترش و کمی کال بود. هسته ودم البالو را گرفته و لابه لا شکر پاشیده و..
مربای البالو
به ازای هر 3کیلو آلبالو 2کیلو شکر اگر آلبالو رسیده بود یا 2کیلو و نیم اگر ترش و کمی کال بود
هسته ودم البالو را گرفته و لابه لا شکر پاشیده و 24 ساعت در یخچال می گذاریم بعد روی گاز گذاشته با حرارت ملایم تا شکرش حل شود. وقتی جوش آمد شعله را در حدی می گذاریم که از جوش نیفتاد و خیلی هم تند نجوشد 25 دقیقه تا 30 دقیقه زمان میدهیم تا جا بیفتد بعد خاموش میکنیم. مواظب باشید مربا حین جوشیدن سر نرود. بگذارید تا خنک شود بعد در شیشه ریخته و شربتش را جدا میکنیم
این روش از کتاب آشپزی خانم رزا گرفته شده خیلی عالی میشه هم خوشرنگ و هم خوشمزه