مربای به

مربای به

مربای به وخواص به میوه

«به» میوه ای خوش طعم و عطر از خانواده سیب است. این میوه اگرچه به صورت خام نیز خوردنی است ولی اغلب، پخته آن را به صورت مربا و همچنین در غذاهایی همچون خورش و خوراک مصرف می کنند

به را فقط به رنگ زرد روشن تهیه کنید، زیرا نوع سبز آن مانند بسیاری دیگر از میوه ها نرسیده و خیلی سفت است. البته درصورتی که در میان به های خریداری شده، تعدادی سبزرنگ وجود دارد، آنها را چند روز در دمای اتاق قرار دهید تا رسیده شوند

پوست این میوه براق و معطر بوده و با لایه ای کرک مانند به رنگ قهوه ای پوشیده شده است که آن را با ساییدن از بین می برند

به سرشار از ویتامین های A و B و C و همچنین قند و پپتین است. به رسیده، دارای طبیعتی معتدل است، در حالی که دانه آن یا همان به دانه طبیعتی سرد و تر دارد

به برای درمان بسیاری از بیماری ها از جمله عفونت های روده ای و ورم حاد روده، اسهال مخصوصا از نوع خونی، سوزش مجاری ادرار، تنگی نفس، سردردهای مزمن و التهاب های مختلف مفید است

می گویند با خوردن به، عرق بدن خوشبو می شود

خانم های باردار برای جلوگیری از سقط جنین به مصرف می کنند

علاوه بر گوشت به، دانه آن نیز اثر شفابخشی برای التهاب های دستگاه گوارش و مخاط ها، سرفه های خشک، سینه درد، تب و گرفتگی صدا دارد ولی مراقب باشید از جویدن و بلعیدن به دانه بپرهیزید زیرا به دانه، حاوی یک ماده سمی است که برای بدن مضر است

بنابراین چند عدد به دانه را مدتی در دهان نگه داشته و مرتب بمکید تا لعاب آن خارج شود، سپس بیرون بریزید یا اینکه چند عدد به دانه را در آب داغ بخیسانید و از لعاب آن استفاده کنید

مربای به :
مواد لازم: به : یک کیلو

شکر: یک کیلو

آبلیمو: یک قاشق چایخوری
هل: پنج حبه

طرز تهیه :
اول از همه به ها را بشویید ،پوست بکنید وبه قطعات دلخواه خرد کنید .درون یک قابلمه 7 لیوان آب بریزید و به های خرد شده را اضافه کنید .قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید به ها بپزند و کمی نرم شوند (دقت کنید به ها له نشوند ). این مرحله حدود نیم ساعت طول میکشد .پس از اینکه به ها کمی نرم شدند شکر ودانه های هل را اضافه کنید .(دانه های هل را از پوست آن خارج کنید و استفاده نمایید یا می توانید کمی پودر هل استفاده کنید ).با حرارت ملایم سه تا سه ساعت ونیم اجازه دهید مربای به بپزد و رنگ آن قرمز شود .پس از آماده شدن مربا آبلیمو را اضافه کنید و اجازه دهید 5 دقیقه مربا بجوشد سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود .مربای خنک شده را درون شیشه بریزید و داخل یخچال قرار دهید .برای خوش رنگ شدن به بهتره مربا با حرارت خیلی ملایم بپزه و از قابلمه مسی استفاده بشه (البته اگر نبود موردی نداره ).دونه های به رو هم می تونید برای درمان سرفه استفاده کنید به این صورت که با مقداری آبجوش بزارید دم بکشه و لعاب بندازه .برای درمان سرفه عالیه

برای نمایش همه ی غذاهای کانال محیا حمیدزاده اینجا کلیک کنید