مربای هویج

مربای هویج

مربای هویج و گردو
سلام
اول اینکه گلامو ببینید و عشق کنید❤️❤️
دوم اینکه یه دستور مربای هویج دارم برای کسایی که مثل خودم با رنده زدن هویج که سفته مشکل دارن، مخصوصا برای حجم زیاد هویج که خیلی مشکل سازه

بریم سراغ دستورمون

مربای هویج و گردو
مواد لازم
هویج پوست کنده درشت 500گرم
شکر 500 گرم
گلاب نصف فنجان

زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری
گردو خورد شده نصف فنجان
آب به میزان لازم
جوهر لیمو یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه
ابتدا هویج های پوست کنده را درون قابلمه ریخته و به آن 3 لیوان آب اضافه میکنیم تا آب پز و نرم شوند،لازم نیست آب آن خشک شود، سپس آنها را در میکسر ریخته و میکس میکنیم و دوباره به قابلمه برگردانده و شکر و 3 لیوان آب جوش اضافه کرده و حرارت را کم کرده و در قابلمه را می گذاریم تا بپزد

چه زمانی مربا پخته؟
هر زمان که آب مربا کم شود و ذرات هویج نرم شوند و اگر کمی از شیره مربا در قاشق برداشته و کنار گذاشتیم و بعد از سرد شدن غلظت آن مانند عسل شد یعنی پخته

سپس به آن گلاب و زعفران اضافه کرده و درب قابلمه را گذاشته و به اصطلاح میگذاریم مربا یک ربع دم بکشد

بعد از این مرحله جوهر لیمو را در دو قاشق آب حل کرده و به مربا اضافه میکنیم تا به خورد مربا برود

در نهایت تکه های گردو را اضافه کرده و حرارت را خاموش میکنیم

پ. ن
1.مواد را حذف یا جایگزین نکنید

2.میتوان مرحله آبپز کردن هویج را حذف کرده و از ابتدا هویج رنده شده را با آب و شکر بپزیم و مراحل پخت را ادامه دهیم

#مربا
#مربای_هویج
#مربای_خانگی
#مربای_هویج_و_گردو

برای نمایش همه ی غذاهای کانال زهرا عبادی اینجا کلیک کنید