موساکا
– ✅ موساکا 😋 موزاکا یا موساکا یک نوع گراتن هست که ازغذاهای محلی یونانه و با نون سرو میشه ، تو مزه ش شک نکنید اما باید بگم خیلی پرکالریه ..
موساکا
✅ موساکا 😋
موزاکا یا موساکا یک نوع گراتن هست که ازغذاهای محلی یونانه و با نون سرو میشه ، تو مزه ش شک نکنید اما باید بگم خیلی پرکالریه اگه رژیم دارید سراغ این غذا نرید چون رژیمی موساکا اصلا معنی نداره !
✍مواد لازم:
بادمجان قلمی حلقه شده: 4 عدد
گوشت چرخ کرده: 200 گرم
پیاز ریز شده: یک عدد
سیر خرد شده: سه حبه
قارچ ورقه شده: 200 گرم
فلفل دلمه ای خرد شده: یک عدد متوسط
رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا: 200 گرم
آویشن: یک قاشق مربا خوری
✍مواد لازم برای سس سفید:
شیر: یک پیمانه
آرد: یک قاشق غذاخوری
کره: 20 گرم
خامه: یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: مقداری
🍜طرز تهیه:
پیاز رو تفت بدید بعد سیر رو اضافه کنید تفت داده و سپس گوشت رو بهش اضافه کنید خوب تفت بدید بعد رب و فلفل دلمه ای و نمک و فلفل رو اضافه کنید و یه مایه ماکارونی خوشرنگ درست کنید، درانتها آویشن رو افزوده ازروگاز بردارید
بادمجان ها رو دو ساعت درآب نمک خوابانده بعد خشک کرده وسرخ کنید. میتونید این کاررو توفر انجام بدهید
برای تهیه سس سفید ، شیرو آرد رو خوب مخلوط کنید بزارید روحرارت و هم بزنید تا جوشیده وغلیظ بشه ، کره و نمک و فلفل رو بزنید مخلوط کنید ازروگازبردارید وبعد خامه روبهش اضافه کنید
ته ظرف پیرکس رو چرب کنید به ترتیب لایه لایه بادمجان ، مایه گوشت ، سس سفید وقارچ و پنیر رو بریزید تا مواد تموم بشه
لایه آخر باید پنیر پیتزا باشه
بعد حدود سه ربع بزارید درحرارت ملایم فر تا بپزه یکی دو دقیقه گریل رو روشن کنید تا روش هم طلایی بشه