نان باگت

نان باگت

نان باگت#
دستور خمیر کاملا مطابق با دستور کلیپ برگر هستش

نکته ها میخام بگم.اول اینکه خمیر رو باید خوب خوب خوب خوب(محض تاکید چند بار گفتم) ورز بدید حتی اگه نیم ساعت طول بکشه.حالا خمیر رو یک ساعت استراحت میدیم.من پیشنهاد میکنم اگر مایکرو دارید گرمش کنید بعد خاموش کنید ظرف حاوی خمیر رو داخلش بزارید تا ور بیاد همراه با یک لیوان اب جوش.یا همین کار رو داخل فر انجام بدید.بعد از یک ساعت خارج کنید دوباره ورز بدید بزارید کنار استراحت کنه.حالا چونه ازش بردارید روی سطح کار که ارد پاشیده شده بزارید و با دست کمی بازش کنید تاکید میکنم با دست نه وردنه چون نمیخایم حباب هایش که باعث پوکی نان میشه از بین بره.حالا مطابق شکل 5اروم تاش کنید روی هم مثل وقتی که میخاهید پیراشگی درست کنید فکر کنید شکمش پره وسطش رو فشار ندید تاکید تاکید فشار ندید کناره هاشو به هم وصل کنید(شکل 6)حالا لوله اش کنید و رو سطح کار قلش بدید (شکل 7)حالا کاغذ پوستی روی سینی فر قرار بدید خمیر های آماده رو بچینید روش بزارید پنج دقیقه استراحت کنه.به شکل 8 دقت کنید همون که فلش زدم وقتی استراحت کرد در اون حد پف میکنه نگران نباشید.حالا بزارید داخل فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم کردید بزارید برای مدت 20_25 دقیقه فقط چکش کنید یکم که خودشو گرفتو پخت فر رو خاموش و گریل رو روشن کنید برای 2_3دقیقه.این نان رومال نمیخاد.داخل نون به پوکی همون میشه که فلش زدم.امیدوارم مفید باشه.بازم سوالی بود در خدمتم

برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه نان باگت اینجا کلیک کنید

برای نمایش همه ی غذاهای کانال Fareqمامان مأوا اینجا کلیک کنید