نان بربری خانگی
– سلام دوستای گلم طاعات قبول التماس دعا🙏 نون بربری خیلی خوشمزه کنار آش جو دستور دوست عزیزم مارال جان تو این شبا حتما امتحانش کنید مواد ل..
نان بربری خانگی
سلام دوستای گلم طاعات قبول التماس دعا🙏
نون بربری خیلی خوشمزه کنار آش جو دستور دوست عزیزم مارال جان تو این شبا حتما امتحانش کنید
----
مواد لازم
آبپیمانه
خمیر مایه ق چ
روغن غ ق
آردپیمانه
نمکق چ
شکر ق غ
کنجدمقداری
مواد رومال
آب 10 ق غ
آرد 1ق غ
تهیه
1- سه پیمانه آب ولرم با شکر خمیر مایه با یک لیوان آرد مخلوط کرده میگذاریم روش میپوشنیم میزاریم 10 دقیقه پف کند
2-بقیه آرد باقی مانده سه بار الک کرده با نمک و روغن به موادمون اضافه کرده مخلوط میکنیم کم کم آرد اضافه کرد که جمع شود
3- این خمیر احتیاج به خمیرزن نداره با مفتول هم بزنید این خمیر بسیار چسبندس احتیاج به آرد اضافی نداره
آرد اضافه نون سنک میکند باعث زود بیات شود
4-خمیر روش سلفون بکشید در جای گرم به مدت 1تا 1/5ساعت تا حجمش دو برابر شود
5-در این فاصله مواد رومال تهیه میکنیم 10 ق غ آب با یه ق غ آرد هم زده روی گاز هم میزنیم تا کمی غلیظ شود
وقتی خمیر پف کرد پفش تا کمی گرفته روی کاغذ روغنی کمی چرب میکنیم سبوس ریخته خمیر سه شونه تقسیم کرده باز میکنیم با چاقو خط میندازیم روشو رومال زده روشو کنجد میریزیم در فر از قبل گرم با 200 درجه به مدت 20 دقیقه بعد کمی روشو گریل میکنیم
حتما یه کاسه آب درون فر قرار دهید
با این مقدار 3 عدد بربری بسیار خوشمزه خواهید داشت
نوش جان
#نان_بربری#نان_بربری _خانگی#نان_خونگی#نان
#آش_جو#رمضان#خمیر_نان#آش