نان بربری

نان بربری

سلام علیکم و رحمه الله و برکاته
خوبین؟

🍀پیشاپیش اعیاد شعبانیه رو خدمتتون تبریک میگم
باید وقت بذارم این بار از ثواب روزه داری در شعبان براتون بنویسم😄
----
🍀اول کار یه بار دیگه دستور این بربری رو میذارم

تا دوباره سوال نکردین 😜
دوستان بتونید بپزید و تازه تازه مصرف کنید خیلی عالیه
البته باید قلق کار دستتون بیاد

من شاید نزدیک ده تا تا حالا بربری زدم که از سه تاش خیلی خیلی راضی بودم دو سه تا متوسط و دو سه تا هم نسبتا ضعیف😆 ولی گند کاری نداشتم خدا رو شکر

ولی امروز یه نون اونم تو حجم زیاد درست کردم دستورش رو از نت برداشتم🙈 کاشکی برنمیداشتم
خراب کاری شد رفت

فردا باید چای شیرین درست کنن ببینم میشه خورد یا نه😆😝

🍀با دستور پیج مجلل از

این بار به خاطر گل روی شما اندازه ها رو هم پیمانه زدم

آرد 250 گرم معادل 1.5 لیوان دسته دار (سر پر نباشه)
شکر 3گرم معادل 1ق چ سر صاف

نمک 3گرم معادل 1ق چ سر صاف
خمیر مایه 4گرم معادل 1ق م
آرد سیب زمینی 5گرم معادل 1ق م سرپر
کره 12 گرم معادل 1ق
آب 170 میلی لیتر معادل 1 لیوان سرخالی

آرد سبب زمینی نداشتید میتونید بهبود دهنده بزنید اونم نداشتید هیچی نزنید

مواد خشک رو مخلوط کنیم بعد کره رو اضافه و مخلوط کنیم بعد آب رو اضافه و مخلوط میکنیم

من چند باری با دست ورز دادم الان دو سه روزه با خمیر گیر همزن ورز میدم
مدت زمان ورز دادن هم طولانی نیست مخصوصا اگه با همزن باشه
بعد روش نایلون میکشم نیم ساعت استراحت کنه
بعد پفش رو کمی میگیرم و روی سینی خیلی کم چرب شده فر پهن میکنم و روش رو یه کوچولو با برس یا دست چرب میکنم و روش نایلون میکشم ( اگه چرب نشه موقع برداشتن نایلون به خمیر میچسبه)و 45 دقیقه استراحت میدم بعد نایلون رو جدا کرده مثل عکس دوم با نوک انگشتان خیس شده شیار شیار میکنم و روش رومال میزنم

برا رومال تو دستور اصلی تخم مرغ کامل رو هم زدن و استفاده کردن اینجوری سفیده اضافه هم تو دستمون نمیمونه ولی من دو سری آخر فقط زرده رو استفاده کردم
میشه داخل زرده یه کوچولو هم روغن زد
روش کنجد یا سیاه دونه میشه پاشید

فر رو از قبل گرم کنید با دمای 200 درجه
طبقه وسط به مدت 20 تا 25 دقیقه
من داخل توستر درست میکنم دما رو حدود 190 میذام مدت پخت 20 دقیقه و 5 دقیقه هم گریل بالا برا طلایی شدن روش

باید قلق فرتون دستتون باشه چون دمای فرها فرق دارن
----
🍀و اما دو تا دستگیره که دوختم و کنار نون هست

آموزش مدل قلبی رو تو پست قبلی گذاشتم

مربع هم که ساده هست و دوختش هم مثل همون قلبه ولی ساده تر

من به همین اندازه پارچه داشتم البته پارچه های طرحای دیگه دارم یا از اون پارچه آبیه هنوزدارم ولی پشم شیشه ندارم دیگه یه کوچولو مونده برام

و الا دوست داشتم بقیه وسایل ست آشپزخونه رو هم یاد بدم تا جایی که بلدم البته

و اما عکسای بعدی یه جواهر دوزی جدید که جاکلیدی من هستن این فرشته خانوم👸
راستش خودش خوشگل تره و اصلا هم خوش عکس نیست این فرشته خوشگل من 😞
همه کارای جواهر دوزی یه رو دارن ولی این دو رویه هست
براقیت و کیفیتش بیشتر از چیزیه که تو عکس دیده میشه

البته شایدم چون من عاشقش شدم اینجوری حس میکنم😍😍
برا پشت کار موهاش سرمه نقره ای بود با رنگ اکرولیک قهوه ای رنگ کردم
برا قسمت جلو هم برا سرش از یه آدمک کوچولو که از گیره سر دخترم کنده شده بود استفاده کردم و بدنش رو زیر منجوق ها مخفی کردم و فقط سرش دیده میشه و موهاش هم صورتی بود که من قهوه ای رنگ کردم

🍀من میتونم💪 حتی تو شرایط قرنطینه شاد باشم 😄و آرامش رو به خونه تزریق کنم😊
این جمله ای هست که فک کنم هر روز چند بار باید برا خودمون تکرار کنیم😉
----
🍀تو این روزا که بیرون هم نمیرم این جاکلیدی مونده رو میز آرایشم و هر از گاهی نگاهش میکنم و دلم براش میره 😊😍 بعد هم امیدوارم خیلی زود برسه اون روزایی که هر روز ازش استفاده میکردم و گاهی روزی چند بار
روزایی که میرفتم دنبال دخترم و برمیگشتم و کلید رو می انداختم رو در و میچرخوندم و ...

چقدر ساده

چقدر خاطره انگیز

چقدر پر از حسرت

الهی همون روزای عادی که خیلی وقت شکایت میکردیم از عادی بودنشون برگردن
نه نه نه
الهی روزای خیلی بهتر برگردن
الهی روزای خوب ظهور برسن
الهی به امید خودت
----
اللهم عجل لولیک الفرج💌💝

تصاویر تزئینات نان بربری

برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه نان بربری اینجا کلیک کنید

برای نمایش همه ی غذاهای کانال غذااا اینجا کلیک کنید