نان برنجی

نان برنجی

شیرینی نان برنجی
موادلازم

آردبرنج مرغوب 500گرم
پودرقند 175گرم
روغن جامدصاف شده 250 گرم
تخم مرغ یک عدد
وانیل یک قاشق چایخوری
مخلوط آب وگلاب نصف لیوان(3ق غ گلاب؛بقیه آب)
ابتدا سفیده تخم مرغ راباهمزن زده تاسفت وحجیم شده وازظرف نریزد
پودرقند(الک شده) وزرده تخم مرغ وروغن راباهمزن زده تاسبک وروشن شودسپس وانیل راافزوده،آردبرنج(الک شده) رااضافه ومخلوط میکنیم،حالا کم کم مخلوط آب وگلاب راافزوده به حالت رخت شستن ورزداده تاخمیرلطیفی بدست بیاد،وقتی گلوله ای ازخمیر دردست گردکردیم بدون ترک باشد،خمیرراداخل نایلون فریزر درجای خنک 24 ساعت استراحت داده،خمیر رخیلی کم ورزداده ،گلوله کرده مهرزده درسینی فرکه کاغذروغنی انداختیم درفرگرم شده بادمای 170 درجه بمدت 20 تا25 دقیقه قرارمیدهیم تازیر شیرینیها خیلی کم تغییر رنگ دهد
برای زعفرانی شدن شیرینیها،یه قاشق غذاخوری زعفران غلیظ آبکرده به خمیراضافه میکنیم
#شیرینی عید #عید98

برای نمایش همه ی غذاهای کانال Parisa.r اینجا کلیک کنید