چلو گوشت قشقایی
– لطفا ورق بزنید...عزیزان این چلو گوشت یکی از غذاهای اصیل اقوام قشقایی هست به این صورت که ابتدا گوشت گوسفندی را با پیاز و زعفران و آب به صو..
چلو گوشت قشقایی
لطفا ورق بزنید...عزیزان این چلو گوشت یکی از غذاهای اصیل اقوام قشقایی هست به این صورت که ابتدا گوشت گوسفندی را با پیاز و زعفران و آب به صورت تنگاب( بدون آب بعنی آبش بخار بشه) پخته و بعد با کشمش سرخش میکنیم و کمی رب گوجه میزنیم و این مواد گوشتی را داخل لایه پرده مانند چربی اطراف شکم گوسفند میریزیم و پرده رو میپیچونیم دور مواد و در روغن سرخ میکنیم . برنج را مطابق معمول آبکش کرده و این بقچه گوشتی را لای برنج گذاشته تا دم بکشد