کوکی کره ای
– رویال ایسینگ با مرنگ: مواد لازم برای 40 تا 60 تا کوکی: پودر قند 3بارالک شده 500 گرم،پودر مرنگ 3 قاشق سوپ خو..
کوکی کره ای
رویال ایسینگ با مرنگ: مواد لازم برای 40 تا 60 تا کوکی: پودر قند 3بارالک شده 500 گرم،پودر مرنگ 3 قاشق سوپ خوری،آب جوشیده حدودا 9 الی10 قاشق سوپ خوری دستورتهیه: همه مواد را مخلوط کرده و با سرعت کم ودریک جهت باهمزن می زنیم تا حدی که سفید رنگ وخوب مخلوط شود مراقب باشید فرم نگیرد سپس امتحان می کنیم که برای ایسینگ دورگیری مناسب باشد و برای ایسینگ روان وپرکننده قطره ای آب اضافه می کنیم وبرای اینکه به غلظت مناسب برسد با آیسینگ داخل ظرف خط می اندازیم و وقتی تا 5 شمردیم محو شد برای ایسینگ روان وپرکننده مناسب است مراقب باشید کمتر از 5 وبیشتر از8 نباشد برای کار با ایسینگ ازقیف یکبار مصرف استفاده کنید بدونه ماسوره ومراقب باشید سر قیف را زیاد سوراخ نکنید و هنگام کار مرتب سرقیف را با دستمال تمیز کنید (واینکه روی ظرف ایسینگ را با حوله مرطوب بپوشانید تا ایسینگ داخل ظرف خشک نشود) وبرای کار با ماسوره هم پودر قند را تا حدی اضافه می کنیم که با ماسوره بتوان گل زد در ضمن برای رنگ کردن ایسینگ از رنگ ژله ای استفاده کنید و خیلی کم کم رنگ اضافه کنید
دستورپخت های مرتبط
