کیک خیس شکلاتی

کیک خیس شکلاتی

خواص جالب #کیک-شکلاتی و #کاکایو برای بدن انسان

آنتی اکسیدان قوی موجود در دانه ی کاکایو، فلاوونویید می باشد. مواد آنتی اکسیدانی شامل ویتامینC، ویتامینE، بتاکاروتن و… هستند که می توانند مانع وقوع بیماری مثل سرطان وبیماریهای قلبی و عروقی شوند.

یک تحقیق نشان داد که 2 ساعت بعد ازخوردن کاکایو سطح فلاوونوییدهای خون افزایش می یابد. تحقیق دیگری بیان کرد که 6 ساعت بعد ازخوردن کاکایو، همان اثرات آسپرین در جلوگیری از لخته شدن خون درفرد به وجود می آید.(گاهی آسپرین در بیماریهای قلبی، برای جلوگیری از لخته شدن خون توسط پزشک تجویز می شود)

هرگاه در بدن،LDL- کلسترول مضر (یکنوع چربی خون مضر) بهLDL اکسیده، تبدیل شود می تواند در سرخرگ ایجاد پلاکت وگرفتگی کند. این مطالعات نشان داد که فلاوونویید موجود در دانه ی کاکایو، از تبدیلLDL کلسترول مضر بهLDL اکسیده ممانعت و در نتیجه مانع گرفتگی رگ ها می شود. همچنین یک سوم چربی کاکایو را، اسید چرب اولییک تشکیل می دهد که یک اسید چرب غیر اشباع است و در روغن زیتون نیز وجود دارد و برای بیماری قلبی- عروقی مفید می باشد.

فلاوونوییدها غیر از کاکایو، در انواع توت، انواع فلفل، هویج، گوجه فرنگی و بسیاری از مواد غذایی دیگر یافت می شوند. کاکایوی خالص و تصفیه نشده، تلخ مزه است که تولید کنندگان برای تهیه شکلات کاکایویی و بهتر شدن طعم تلخ کاکایو، مقدار زیادی شکر و روغن به آن اضافه می کنند در نتیجه با خوردن شکلات کاکایویی مقدار زیادی انرژی اضافی دریافت می کنید که برای بدن نیاز نیست و ممکن است شما را برای ابتلاء به بیماریهای قلبی مستعد کند. همچنین شکر و روغن خواص آنتی اکسیدانی کاکایوی خالص را از بین می برد

برای نمایش همه ی غذاهای کانال مامان طاها& امیر اینجا کلیک کنید