کیک شکلاتی ماربلد برانیز

– سلام دوستان مهربونم،از لطف همیشگیتون خیلی ممنونم😘 این عکس مربوط به یه دورهمی آخر هفته ی اردیبهشت ماه با خانواده ی همسری بود که الان قس..

سلام دوستان مهربونم،از لطف همیشگیتون خیلی ممنونم😘
این عکس مربوط به یه دورهمی آخر هفته ی اردیبهشت ماه با خانواده ی همسری بود که الان قسمت شد عکسشو بذارم، مکانش طبیعت زیبای دره ی قاسملوی ارومیه هست

کیکی که تو عکس میبینید کیک ماربلد برانیز هست ورق بزنید از نزدیک ببینید، قبلا کلیپ تهیشو فرستادم

کیک ماربلد برانیز
مواد لازم برای قسمت شکلاتی :
شکلات تخته ای 100 گرم
پودر کاکایو 2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 4 عدد
کره 150 گرم
شکر 150 گرم
آرد 150 گرم
گردو خرد شده 1/2پیمانه
وانیل 1/4 قاشق چای خوری
بکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
مواد لازم برای قسمت پنیری:
آرد 40 گرم
شکر 100 گرم
کره 50 گرم
پنیر خامه ای( ماسکار پونه) 200گرم
تخم مرغ 2 عدد
وانیل 1/8 قاشق چای خوری
طرز تهیه:
شکلات وکره و پودرکاکایو را با هم مخلوط کنید و روی سماور در حال جوش بن ماری کنید وخوب یکدست کنید ,تخم مرغ و شکر وانیل را خوب با همزن بزنید تا سبک شود و مواد شکلاتی راهم به مخلوط تخم مرغ و شکر و وانیل اضافه کنید و دوباره با همزن کمی بزنید،بعد گردوی خرد شده را اضافه کنید و دوباره کمی با همزن بزنید،بعد آرد و بکینگ پودر را روی مواد الک کنیدو در حد مخلوط شدن با همزن بزنید و کناری بگذارید و لایه ی پنیری را آماده کنید

برای لایه پنیری پنیر خامه ای و کره و شکر را خوب با همزن بزنید تا سبک وکرمی شود و بعد وانیل و تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و هر باز با همزن بزنید و درآخر آرد را روی آن الک کرده و کمی با همزن میزنیم

قالب را چرب کرده و کف آن کاغذ روغنی بذارید و ابتدا نصف مایه شکلاتی را در قالب ریخته سپس نصف مایه پنیری را روی آن ریخته دوباره مایه شکلاتی و در آخر مایه پنیری را ریخته و با خلال دندان روی کیک طرح ایجاد میکنیم و
در فری که از یه ربع قبل با 175 درجه گرم شده به مدت 50 دقیقه بگذارید سپس پخت کیک را با خلال دندان تست کنید

اگه خواستید میتونید گردو را حذف کنید یا مقدارشو کم و زیاد کنید

#طبیعتگردی#کیک_ماربلد_برانیز#آشپزی_شایلی#دورهمی