کیک شیفون شیرشکلاتی رسیپی از خودم بینظیره امتحان کنید
– کیک #شیفون# مواد لازم تخم مرغ 6 عدد شیرولرم کمی بیشتر ازنصف لیوان( در صورت درشت بودن تخم مرغ دو سوم لیوان) شکر 1لیوان ارد 1ونیم لیوان پودر ک..
کیک شیفون شیرشکلاتی رسیپی از خودم بینظیره امتحان کنید
کیک #شیفون#
مواد لازم
تخم مرغ 6 عدد
شیرولرم کمی بیشتر ازنصف لیوان( در صورت درشت بودن تخم مرغ دو سوم لیوان)
شکر 1لیوان
ارد 1ونیم لیوان
پودر کاکایو 1 ق سر پر تا دو قاشق
نشاسته ی ذرت 2 ق غ خ سرپر
وانیل⅓ق چ خ
بکینگ پودر1ق م خوری
شکلات تلخ 6 حبه حدودا 60 گرم( من 72 درصد زدم ،امابه دلخواه تلخی)
روغن ⅓لیوان
ابتدا قالب رو با روغن جدا کننده چرب کنید در یخچال بگذارید ویا کف ظرف کاغذ روغنی بندازید ودیواره رو چرب نکنید بسته به جنس ومدل قالب
سفیده ها را کمی بزنید وکم کم تا نصف لیوان شکر رو بهش اضافه کنید خوب هم بزنید تا فرم بگیره واز ظرف نریزه بزارید یخچال
زرده ووانیل و بقیه شکر رو شروع به هم زدن بکنید
دراین حین حدود 4 تا 5 ق شکر رو کم کم به زده اضافه کنید تا خوب حجم بگیره
بعد از ربانی شدن
شیر وروغن رو اضافه کنید ویک دقیقه هم بزنید
ارد ونشاسته ذرت وبکینگ پودروکاکایو رو که با هم سه با الک کردید رو به مواد اضافه کنید وبا لیسک هم بزنید وبعد درسه مرحله سفیده رواضافه کنید
خوب فولد کنید
شکلات رو با یک قاشق الی 2 قاشق روغن مایع بنماری کنید( بسته به مقدار شکلات که استفاده میکنید)نزدیک اضافه کردن ارد از روی بخار بردارید
یک لایه مواد رو بریزید وشکلات اب شده رو با قاشق روش بریزید ویه کم هم بزنید در حد پخش شدن شکلات وبقیه موادبریزید ودوباره شکلات.قالب رو چند بار به زمین بکوبید هواد دهی بشه
ودر فر 180 درجه پخت کنید
این کیک بافت فوق العاده اسفنجی ونرمی داره
داخل دهن اب میشه
وبا شکلات فوق العادس
💥پودر کاکایو ونشاسته ی ذرت باهم ⅓ لیوان کمتر نشه💥
میتونید کاکایو رو حذف کنید ویک قاشق ارد سفید بزنید که کیکتون سفید باشه وشکلات که ریختید حالت زبرا بشه
خوشکل میشه
اول میخواستم کلا با کاکایو زبراش کنم
اما یه قاشق بیشتر نداشتم تصمیم گرفتم که از شکلات تخته ای کمک بگیرم
خلاصه یه نتیجه ی فوق العاده ای داشت😁
----
نوش جان