کیک شیفون
– مواد لازم 2ق غ پودر کاکایو یک چهارم لیوان اب ولرم تخم مرغ 6عدد شکر250 گرم یک دوم ق چ وانیل اردسفید 1.5لیوان بکینگ پودر 1 ق م یک چهارم لیوان روغ..
کیک شیفون
مواد لازم
2ق غ پودر کاکایو
یک چهارم لیوان اب ولرم
تخم مرغ 6عدد
شکر250 گرم
یک دوم ق چ وانیل
اردسفید 1.5لیوان
بکینگ پودر 1 ق م
یک چهارم لیوان روغن
ارد وبکینگ پودر راباهم سه بار الک کرده کنار بگذارید
کف قالب به قطر بیست وارتفاع ده راکاغذ روغنی انداخته وکنار بگذارید
فر بادمای180 درجه روشن کنید
حالا دست بکار میشیم
1.پودرکاکایو رابا اب مخلوط کرده وهم بزنید تا یکدست شود
2.سفیده تخم مرغها را درظرف تمیز وخشک ریخته وباهمزن بزنید وطی چند مرحله نیمی از شکر را به سفیده ها، درحین همزدن اضافه کنید،تا حدی هم میزنیم که رد سفیده ها روی پره ها بماند وسفیده هارو دریخچال میگذاریم
3.شش عدد زرده تخم مرغ راهم بامابقی شکر مخلوط کرده،وانیل رااضافه میکنیم،تا حدی هم میزنیم که مواد کرم رنگ شود،سپس مخلوط پودر کاکایو ،روغن را افزوده وکمی هم میزنیم،همزن راکنار میگذاریم،حالامخلوط اردوبکینگ پودر به اضافه سفیده ها را درسه نوبت به زرده ها اضافه کرده،وبه صورت دورانی با لیسک هم میزنیم.اگر زیاد هم بزنید پف مواد میخوابه،،حالا داخل قالب بریزید ودر طبقه وسط فربه مدت پنجاه تا شصت دقیقه بگذارید...نوش جان
دستورپخت های مرتبط
