کیک پرتقالی با سس گاناش
– سلام دوستای گلم حالتون خوبه 😊 امروز بچه هام هوس کیک کرده بودن آرد شیرینی نداشتم مجبور شدم با آرد نون لواش درست کنم فکر نمیکردم اینقدر خ..
کیک پرتقالی با سس گاناش
سلام دوستای گلم حالتون خوبه 😊 امروز بچه هام هوس کیک کرده بودن آرد شیرینی نداشتم مجبور شدم با آرد نون لواش درست کنم فکر نمیکردم اینقدر خوب پف کنه، بافتش عالی وسبک بود 😍با دستور Ronia عزیز درستش کردم 😘
----
تخم مرغ 3 عدد
شکر دانه ریز 1 لیوان
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
رنده پوست پرتقال 2 قاشق مربا خوری
آب پرتقال 3/4 لیوان
روغن مایع 1/2 لیوان
آرد سفید 2 لیوان
بکینگ پودر 2 قاشق مربا خوری
----
1 ابتدا فر را با درجه 180 درجه سانتیگراد روشن میکنیم، و قالب میان تهی را با کره چرب و آرد پاشی میکنیم
----
2 در ظرفی تخم مرغ هارو به همراه وانیل و شکر با همزن خوب هم میزنیم تا رنگ مواد روشن شود وحجم آن حدودا دو تا سه برابر شود بعد رنده پوست پرتقال را اضافه و هم میزنیم آب پرتقال را اضافه و دوباره کمی هم میزنیم
----
3در ظرف دیگر بکینگ پودر وآرد را با هم سه بار الک کرده سپس مخلوط آرد و روغن را به تناوب در سه مرحله به مواد قبل اضافه کرده و با لیسک خوب مخلوط میکنیم و در قالب ریخته ودر فر قرار داده، بسته به دمای فر شما بین 35تا 45 دقیقه طول میکشد تا کیک بپزد
4بعد از نیم ساعت کیک را با یک تستر مانند سیخ چوبی امتحان کنید اگر مواد به سیخ نچسبید کیک آماده است در غیر اینصورت به کیک زمان داده تا بپزد کیک را از فر خارج کرده تا خنک شود سپس از قالب جدا میکنیم
----
5وقتی کیک کاملا سرد شد روی آن گاناش ریخته برای درست کردن گاناش از مقدار برابر خامه وشکلات استفاده میکنیم. حدود 100 گرم شکلات را به روش بن ماری ذوب کرده بعد 100 گرم خامه صبحانه را به آن اضافه کرده هم میزنیم تا یکدست شود وقتی گاناش کمی از حرارت افتاد آن را روی کیک کاملا سرد شده میریزیم وکیک پرتقالی ما با سس گاناش آماده است
دستورپخت های مرتبط
