کیک یزدی
– من مدتهاست با این دستور کیک یزدی هام رو درست می کنم خیلی راضیم واسه اینکه جوش شیرین نداره خوشمزس روشم ترکای خوشگل می خوره (البته من یادم ..
کیک یزدی
من مدتهاست با این دستور کیک یزدی هام رو درست می کنم خیلی راضیم واسه اینکه جوش شیرین نداره خوشمزس روشم ترکای خوشگل می خوره (البته من یادم رفت بعلاوه روی کیک بزنم واسه همین کم ترک خورد )
ارد 2لیوان ونیم
شکر 1لیوان
بکینگ پودر 1قاشق غ خ
پودر هل 1ق غ خ
تخم مرغ 3عدد
کنجد برای تزیین
روغن 3/4لیوان
گلاب یک ق م
شربت بار یا عسل یک ق غ
زعفران یک ق م
ماست 2/3لیوان
اول ارد وبا بکینگ پودر و پودر هل ,سه بار الک کرده بعد شکرم مخلوط,میکنیم
بعد در ظرفی دیگر تخم مرغ ها رو با همزن برقی 5دقیقه زده,بعد ماست ,روغن هم اضافه کرده,یک دقیقه هم میزنیم.گلاب و زعفران و شربت بار و می ریزیم یه کوچولو هم می زنیم
حالا مواد خشک را در سه مرحله کم کم به تخم مرغ ها اضافه کرده وبا همزن دستی درحد مخلوط,شدن هم میزنیم
فر را از قبل روی بیشترین درجه روشن کرده
تافر خوب گرم شود
بعد مواد را داخل کپسولها ریخته ,اگه میخواید روش ترک بخوره ,با قاشق یا چاقو ,که مرتب توی روغن میزنید روی مواد رو بعلاوه بزنید
مرتب باید چاقو یاقاشق تمیز وچرب شود,بعد بعلاوه زد
کمی کنجد میپاشیم و میزازیم توی فر
صبر کنید
سریع حرارت را کم نکنید ,5دقیقه بزارید روی بالاترین حرارت فر بمونه ,بعد روی 180تنظیمش کنید
این کار سبب میشود که خوب کیکهاتون ترک بخوره
طبقه وسط هم قرارمیگیرن کیک ها ,مدت زمان 20تا30دقیقه,که احتمالا 25دقیقه ای پخته شدن
بعد از دراوردن کیک ها نزارید زیاد تو هوای ازاد باشن چون خشک میشن
رسپی ماندانا بهشتی
----
مرسی از نگاه مهربونتون 😘