کیک یزدی

کیک یزدی

بافت و عطرش بینظیر بود از بیرونیا هم بهتر 😋😋
----
مواد لازم برای تهیه کیک یزدی:

تخم مرغ 2عدد درشت یا سه عدد متوسط
آرد 1و1/3 پیمانه
شکر 1 پیمانه
ماست 1/2 پیمانه
روغن 1/2 پیمانه
پودر هل 1 قاشق غذا خوری
بکینگ پودر 1و1/2 قاشق چایخوری
جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری
گلاب 2 قاشق غذا خوری
وانیل 1/2 قاشق چایخوری
دمکرده زعفران 1قاشق غذا خوری در صورت تمایل

طرز تهیه:
1-تخم مرغ را یک دقیقه هم میزنیم تا کف کند

2-شکر را داخل آسیاب به مدت 30 ثانیه آسیاب میکنیم تا شکر دانه ریز شود

3-شکر رابه تخم مرغ اضافه میکنیم هم میزنیم تا رنگش روشن وکشدار شود

4-بکینگ پودر و پودر هل را با هم سه بار الک میکنیم

5-جوش شیرین را داخل ماست میریزیم وهم میزنیم هواستان باشد در ظرف مناسبی بریزید چون ماست پف میکنه

6-روغن مایع رو به تخم مرغ و شکر اضافه کنیدویک دقیقه هم بزنید.در این مرحله اگه دوست دارید رنگ کیکتان تیره شود دو قاشق غذا خوری شربت بار یا عسل به مواد اضافه کنید

7-ماست و گلاب را به مخلوط اضافه کرده وهم بزنید

8-آرد را در سه مرحله به مواد اضافه میکینم در پایان وانیل و زعفران را به مخلوط اضافه کرده وکمی هم میزنیم

9-فر را به مدت 5 دقیقه با دمای 200درجه گرم میکینم

10-کپسول های کیک یزدی را داخل قالب کیک یزدی قرار داده و 2/3قالب را پر میکینم بعدیک چاقو را کمی داخل روغن میزنیم و روی هر کیک را یک بعلاوه میزنیم و در پایان کنجد میپاشیم

11-قالب ها را روی سینی فر می گذاریم وداخل فر از قبل گرم شده قرار میدهیم به مدت 10دقیقه با دمای200 درجه وبعد دما رو پایین میاریم وبه مدت 15 دقیقه اجازه میدهیم کیک ها قهوه ای شود و بپزد در صورت تمایل چند دقیقه آخر گریل را روشن کرده تا روی آن کاملا طلایی شود مواظب باشید کیک ها نسوزند

----
✔دمای فرها متفاوته با توجه به حرارت فرتون دمارا تنظیم کنید.

✔برای اینکه کیک یزدیتون خوب پف کنه ماست کاملا به دمای محیط برسه و سرد نباشه

برای نمایش همه ی غذاهای کانال شبنم محمدی 66 اینجا کلیک کنید