کیک یزدی
– سلام دوستان مهربونم😍 امیدوارم حال همگی خوب باشه . سه تا عکسو دوس داشتم نتونستم ازهیچکدوم بگذرم همشو گزاشتم😄کدومش بهتره؟من بااین دستو..
کیک یزدی
سلام دوستان مهربونم😍
امیدوارم حال همگی خوب باشه . سه تا عکسو دوس داشتم نتونستم ازهیچکدوم بگذرم همشو گزاشتم😄کدومش بهتره؟من بااین دستور همیشه درست میکنم فوق العاده میشه عطر وطعمش بینظیره اما اون نکته ای که راجع به ترک خوردن روی کیک هست روچندین بار امتحان کردم جواب نداده 😕دستور👇👇
آرد سفید 300 گرم یا 2٫5 پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
شکر 200 گرم یا 1 پیمانه
ماست 150 گرم یا حدودا 3/4 پیمانه
روغن مایع 175 گرم یا تقریبا 4/5 پیمانه ( چهار پنجم پیمانه )
بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
پودر هل 1 قاشق چایخوری
گلاب :1/2پیمانه
زعفران دم کرده:3ق غ
طرز تهیه:
فر رو با حرارت 250 درجه سانتیگراد بذارید گرم بشه. برای پف کردن کیک یزدی لازمه که فر کاااملا گرم باشه. من فر رو روی درجه آخر گرم کردم. فقط مراقب باشید که موقع گذاشتن قالب در فر، دما رو به 180 برسونید.
در ظرفی بیکینگ پودر، آرد و هل رو مخلوط کنید و حداقل سه بار الک کنید.
شکر، تخم مرغ ها، ماست و روغن رو در ظرف دیگه ای بریزیدبا
همزن خوب بزنید تا کاملا مخلوط بشن. 5-6 دقیقه خوب بزنید.بعد گلاب وزعفران رواضافه کنیدوکمی هم بزنید
آرد رو در سه مرحله به مایه تخم مرغی اضافه کنید و هم بزنید. لازم نیست زیاد هم زده بشه فقط در حدیکه آرد مخلوط بشه
. در آخر به مدت حدود 20-30 ثانیه با همزن میزنم تا یکدست بشه
اگه دوست دارید روی کیکتون ترک بخوره ، یه قاشق رو در روغن مایع بزنید و روی مایه کیک توی قالب ها مثل علامت بعلاوه فرو کنید. توجه کنید که هر بار قاشق رو روغنی کنید
روی کیکها کنجد بپاشید.
دمای فر رو روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و قالب رو تو فر بگذارید.
مدت زمان پخت کیک 30 دقیقه است ولی حتما قبلش چک کنید ببینید اگه روی کیک ها طلایی شده درش بیارید. چون فر از قبل با دمای بیشتر گرم بوده ممکنه زودتر از این زمان پخته بشه. برای من 15 دقیقه زمان برد
تصاویر تزئینات کیک یزدی
دستورپخت های مرتبط
