ته چین اسفناج
– سلام سلام سلام ته چین اسفناج یکی از خوشمزه ترین هاس. برای تهیه این غذا یک عدد سیبزمینی متوسط لازمه که بصورت نگینی خرد میکنیم و بهش نمک می..
ته چین اسفناج
سلام سلام سلام
ته چین اسفناج یکی از خوشمزه ترین هاس
برای تهیه این غذا یک عدد سیبزمینی متوسط لازمه که بصورت نگینی خرد میکنیم و بهش نمک میزنیم و سرخ میکنیم
یک پیاز متوسط رو خلالی خرد میکنیم و بهش ادویه میزنیم و بعد 300 گرم اسفناج پخته شده اضافه میکنیم(من اسفناج رو بعد از خرد کردن با کمی روغن تفت میدم و فریز میکنم که مواقعی که عجله دارم .معطل نشم)
بعد از یه ربع، وقتی یخ اسفناج باز شد و کمی تفت خرد بهش کمی ادویه میزنیم و یه قاشق غذاخوری رب انار شیرین بهش میزنیم و چند قطره آب نارنج برای به وجود اومدن طعم ترش و شیرین
(من یک قاشق دونه انار آسیاب شده هم بهش زدم که معرکس)
بعد از کمی تفت خوردن سیب زمینی رو بهش اضافه میکنیم و منتظر میشیم تا آب کاملا کشیده بشه و در نهایت خورشت آمادس
از طرف دیگه نصف دیگ آب می جوشانیم و بعد برنجی که از قبل خیس کرده بودیم و 1.5 قاشق مربا خوری نمک اضافه میکنیم که البته بسته به مزاجتون نمکش رو کنترل کنید
وقتی برنج از اون خشکی خارج شد و میشد راحت نرمش کرد(له نشه) آبکش کنید
برای ته دیگ
اول کف قابلمه رو چرب کردم و روی شعله گذاشتم و بعد دو قاشق آرد برنج رو با یه مقدار زعفران آب شده و نصف لیوان آب خنک ترکیب کردم و خوب هم زدم و توی روغن داغ شده ریختم
یه مقدار زعفران هم روی برنج ریختم تا کمی زرد رنگ بشه و لایه لایه برنج و خورشت اسفناج رو ریختم و برنج رو ، روی شعله ملایم و به مدت 45دقیقه دم گذاشتم و نتیجه شد اینی که مشاهده میکنید
من که خیییییلی لذت بردم خیلی خوب بود، امیدوارم خوشتون بیاد😇
: تو منطقه ما به خورشت اسفناج میگن اسفناج ساق ک با نون هم میخورن و به عنوان یک وعده کامل به حساب میاد
لذت ببرید
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران
از کارای منم سربزنی ممنونت میشم😘
عاااالیه😉😍😍