دونات

دونات

دونات یا پیراشکی

مواد لازم

خمیر مایه 2 قاشق سوپ خوری
شیر (ولرم) 1/2 فنجان
شکر 115 گرم
کره 75 گرم
آرد 440 گرم
تخم مرغ 2 عدد

طرز تهیه
1- خمیر مایه رو 10 دقیقه تو یک دوم پیمانه آب ولرم میذاریم تا پف کنه

2- به شیر (ولرم) کره و شکر رو اضافه میکنیم و تا حل شدن شکر، هم میزنیم. 110 گرم آرد رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم

3- تخم مرغها رو به خمیر مایه اضافه کرده و هم میزنیم تا مخلوط بشن. بعد به مواد ترکیب شده مون اضافه میکنیم و بقیه آرد هم تو ترکیبمون میریزیم و مخلوطشون میکنیم تا خمیری یکدست و نرم داشته باشیم

4- روی خمیر رو میپوشونیم و حدودا 2 ساعت جای گرمی قرار میدیم تا پف کنه

5- روی سطح مورد نظرمون برای قالب گیری، آرد میپاشیم و خمیرمون رو با قطر نیم سانتیمتر پهن میکنیم و به شکل دونات یا همون پیراشکی قالب میزنیم. و روشون رو یک ربع دیگ می پوشونیم

6- حالا تو یه ظرف پر از روغن داغ (بطوریکه خمیر قالب زده کاملا تو روغن قرار بگیره نه فقط یک سطحش) سرخشون میکنیم. روغن زیاد برای اینه که پیراشکی هامون کاملا پف کنن و شکل دلخواهمون رو به خودشون بگیرن و بعد اجازه میدیم خنک بشن

سایر نکات
تزیین این دونات های خوشمزه هم بنا بر سلیقه هر نفر متفاوته. میشه همینطور ساده سرو بشه و یا بعد از خنک شدن با پودر قند یا شکلات مایع و ترافل و چیپس شکلاتی و خیلی مواد تزیینی دیگه سرو کرد که ترکیب همه این تزیینات خیلی زیباتر هم میشه. من با مخلوط کمی شیر و پودر قند و رنگ خوراکی تزیینشون کردم

#دونات #خوشمزه #دستپخت #پیراشکی #طرز_تهیه_دونات #باسلیقه#ایده #آشپزی #تزیین#دکوراسیون #عالی #نفیسه

برای نمایش همه ی غذاهای کانال Nafiseh.64 اینجا کلیک کنید