نان بلغاری

نان بلغاری

nazanin:
در این روزها

کسی که فعل ماندن را صرف کند

پیامبر است !

به او ایمان بیاورید!
به راستی ماندن ،
کم معجزه ای نیست در عصر گریختن ها
💟🍃🌸🍃
----
همیشه کارتونهای خارجی قدیمی رو که میدیدم دلم میخواست از اون نونهای تپلی که سر سفره هاشون بود بخورم...وقتی خمیر آماده شد خواستم مدلش بدم یهو یاد اونا افتادم گفتم ببینم مثل اونا میتونم درستش کنم یا نه😅😅که خدارو شکر رو سفیدمون کرد نون بلغاری😄به یاد پینوکیو و خانواده دکتر ارنست و آن شرلی😊😊😊😊

نان بلغاری
یه نون با بافت خیلی لطیف و نرم مناسب افطارو صبحانه

نون بلغاری 
مواد لازم:

200 گرم شیر
1عدد تخم مرغ
500 گرم ارد
2 و 1/2 ق چ مایه خمیر فوری
2 تا5 ق غ شکر. 
1 ق غ کره در دمای محیط
1 پینچ نمک
1/5 غ ق اب لیمو
مقداری کره اب شده برای چرب کردن قالب
.
1عدد تخم مرغ برای رومال

تخم مرغ و شکر و نمک و آبلیمو و کره نرم شده با هم مخلوط میکنیم،شیر ولرم را اضافه میکنیم و مایه خمیر را روش میپاشیم و کمی ارد روش میپاشیم و با قاشق چوبی یا پلاستیکی مخلوط میکنیم، آرد را که یکبار الک کرده،کم کم اضافه میکنیم،وقتی خمیر جمع شد و کمی چسبنده بود،روی سطح آرد پاشی، و همراه با خوب ورز دادن،کم کم آرد اضافه شود تا خمیر لطیفی بدست بیاد،حدود ده دقیقه ورز میدیم،توی ظرف گود رو که خیلی کم چرب کردیم میذاریم روشو میپوشونیم و یکساعت در جای گرم استراحت میدیم،تا حجمش دوبرابر شه،بعد خمیر رو مدل میدیم

مجددا 20 دقیقه استراحت میدیم و روشو با تخم مرغ کامل. یعنی زرده و سفیده باهم و زده شده رومال میکنیم

در فر از قبل گرم شده 180، به مدت 35 تا 45 دقیقه قرار میدیم تا خوب بپزه
دقت کنید حرارت باید 180 و زمان پخت بیشتر باشه
با فر من حدود 50 دقیق طول کشید و 5 دقیقه هم گریل،بعد از اینکه از فر در آوردیم، بعد از 5 دقیقه از فر در میاریم و رویه سه پایه گذاشته تا خوب خنک شه
نوش جانتون
.
پ.ن:من اندازه های خمیر رو نصف کردم اون دوتا نون تپلی رو داد...

#نان_بلغاری

.فیلم کامل نیامده لطفا در عکسها توضیحات رو با عکس ببیند

برای نمایش همه ی غذاهای کانال Nazanin اینجا کلیک کنید