کیک شکلاتی دو رنگ(کیک موجدار)

کیک شکلاتی دو رنگ(کیک موجدار)

برای درست کردن این کیک باید دو مایه کیک درست کنید. (یکی زرد ویکی سفید)

#کیک_شکلاتی_دو_رنگ 
مواد مایه زرد: 5 عدد زرده تخم مرغ 
شکر 90 گرم
شیر 100 گرم
روغن مایع 50 گرم
آرد 150 گرم
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
1 پاکت وانیل(یا کمی وانیل ایرانی) . 
مواد مایه سفید:
5 عدد سفیده تخم مرغ 
شکر 90 گرم
نمک 1 پنس
شیر 50 گرم
روغن مایع 50 گرم
آرد 150 گرم
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری

پودر کاکایو 20 گرم
طرزتهیه :
☘️تمام مواد باید در دمای اتاق باشند

☘️قالب کیک را با کره چرب وآرد پاشی کنید. ☘️آرد ، به صورت جداگانه برای هر لایه با بیکینگ پودر و وانیل ترکیب کنید

ابتدا برای قسمت مایه زرد کیک زرده تخم مرغ وشکر را باهمزن بزنید ابتدا بادور کند وبعد با دور تندبه مدت 4-5 دقیقه تا مایه سبک وپفکی شود. 
روغن وشیر را به نوبت اضافه وبا سرعت کم هم بزنیدودرآخر آرد را که با بیکینگ پودر ووانیل مخلوط کرده بودید روبه آرامی اضافه وبا لیسک یا همزن دستی مخلوط کنید

.
برای آماده کردن مایه سفید :

سفیده تخم مرغ و نمک را با حداقل سرعت همزن بزنید تا فرم بگیرد وهمانطور که همزن کار میکند پودر شکررا اضافه کنید و سرعت همزن را به حداکثر رسانده وحدود 5-7 دقیقه بزنید وبعد به نوبت 
روغن مایع وشیر را اضافه کنید،ودر حد مخلوط شدن هم بزنید ودر آخر آرد را کم کم اضافه وبه صورت دورانی مخلوط کنید (مواظب باشید پف مایه کیک نخوابه) 
در قالب چرب شده 
نیمی از مایه خمیر زرد را بریزید و رویش یک لایه ضخیم پودر کاکایو الک کنید ونیمی از مایه خمیر سفید را بریزید وباز پودر کاکایو الک کنید. تکرار لایه هارو انجام بدید تا آخرین لایه که پودر کاکایو را نمیریزید

قالب کیک را بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40-45 تا کیک پخته شود. در 30 دقیقه اول در فر را به هیچ عنوان باز نکنید

بعد پخت کیک بزارید 5 دقیقه خنک شود وبعد از قالب جدا کنید. 
کیک را با پودر شکر ویا شکلات ذوب شده تزیین کنید

#کیک
#کپشن
#وحیده

برای نمایش همه ی غذاهای کانال وحیده اینجا کلیک کنید