آش جو

آش جو

سلام عزیزانم از نگاه مهربونتون خیلی ممنونم🙏🏼🙏🏼🌷🌷
#_آش_جو

موادلازم

بلغور جو یک پیمانه
لوبیاچیتی یک چهارم پیمانه
نخود یک چهارم پیمانه
عدس یک چهارم پیمانه
برنج یک چهارم پیمانه
پیاز دو عدد درشت
سبزی آش- نیم کیلو

کشک به مقدار لازم

نمک و زردچوبه و نعناء خشک- به میزان دلخواه
طرز تهیه
1_اول تمام حبوبات رو خیس کرده و بعد از چند ساعت می پزم. (بلغور و برنج رو باهم و نخود و لوبیا و عدس رو باهم). اگه جداجدا هم بپزید مشکلی پیش نمی آید

2_پیازها رو نگینی خرد می کنم و تو قابلمه با روغن سرخ می کنم. وقتی کاملا طلایی شدن، از روغن می کشم و تو یه بشقاب می ریزیم

3_تو باقیمانده روغن کمی نعناء خشک و زردچوبه می ریزم ، عطر نعناء که بلند شد، 4 لیوان آب به همراه تمام مواد پخته شده را در قابلمه ریخته و در قابلمه رو می بندم تا آب جوش بیاد.وقتی جوش اومد سبزی رو می ریزم. تا زمانی که آش جا بیفته هر چندوقت یه بار هم می ‍زنم تا ته نگیره

4_وقتی آش جا افتاد یک فنجون کشک رو می ریزم و هم می زنم و این موقع است که نمک آش را اندازه می کنم.(ریختن کشک اختیاری است ). در آخر پیاز داغ را اضافه میکنم

برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه آش جو اینجا کلیک کنید

برای نمایش همه ی غذاهای کانال Parastoo Izadi اینجا کلیک کنید