حلوای شیر

حلوای شیر

اینم از حلواهای من برای مراسم سالگردپدر همسرم 🕊🥀
یه مقدارش کیک حلواست که توی قالب مینی مافین با دستور دوست خوبم با نام کار بری آشپزخونه من درست کردم که خیلی عالی شد

حلواشم حلوای شیر برای هر ا لیوان آرد 1 لیوان شکر و 1 لیوان شیر و 25 گرم کره و کمی روغن مایع و 2 تا قاشق گلاب و چند تا دونه هل وکمی زعفران زدم که البته من برای 350 نفر 10 لیوان استفاده کردم ، اول آرد تفت دادم تا به رنگ دلخواه بشه و خامیش از بین بره بعد کنار گذاشتم تاسرد بشه بعد شیر و شکر گذاشتم روی حرارت و هم زدم وتا حدی که کاملا مخلوط بشه یه قول که زد کافیه قبل ازاینکه یه قول بزنه هل رو که نصف کردیم اضافه می کنیم وبعد از اینکه قول زد و خاموش کردیم اول گلاب و بعد زعفران دم کرده رو اضافه می کنیم بعد آرد الک می کنیم وبا کره روی حرارت می زاریم تا کره با آرد مخلوط بشه بعدشربتمون رو از صافی رد می کنیم و به آرد اضافه می کنیم هم می زنیم تا گلوله نشه اگرهم شد با هم زن برقی می زنیم و روغن مایع هم اضافه می کنیم(اگر فقط کره بزنیم واز روغن مایع استفاده نکنیم داخل یخچال که بزاریم کره می بنده و حالت خوبی به حلوا نمی ده و اگر هم فقط روغن مایع بزنیم اگر بخوایم با قیف بزنیم خوب فرم نمی گیره) وقتی حلوا به قوام دلخواه رسید از روی حرارت برمی داریم

کیک حلوا

#کیک_حلوا#حلوای_شیر

تصاویر تزئینات حلوای شیر

برای نمایش همه ی غذاهای کانال فرزانه اینجا کلیک کنید