دونات یا پیراشکی
– یک قاشق غذاخوری خمیر مایه رو با یک ق غ خ شکر بمدت ده دقیقه در یک لیوان شیر ولرم حل کرده. دو تخم مرغ را بهمراه سه ق غ خ شکر ویک ق چ خ نمک رو با ..
دونات یا پیراشکی
یک قاشق غذاخوری خمیر مایه رو با یک ق غ خ شکر بمدت ده دقیقه در یک لیوان شیر ولرم حل کرده. دو تخم مرغ را بهمراه سه ق غ خ شکر ویک ق چ خ نمک رو با 70گرم کره مخلوط کرده و سپس خمیر مایه را اضافه کنید. سه لیوان آرد رو روی مواد الک کرده و هم بزنید تا مواد حالت خمیری پیدا کند سپس یک لیوان دیگر آرد کنار دستتون بزارید وکم کم اضافه کنید تا حدی که خمیر بدست نچسبد که حدودا نیمی از آرد استفاده میشه.خمیر رو بمدت یساعت استراحت دهید تا حجمش دوبرابر بشه.بعد از اون به اندازه ی یک گردوی کوچک از خمیر برداشته وبا کف دست به شکل دایره با ضخامت نیم سانت پهن کنید و توی سینی روغنی بزارید و روشونو با پارچه یا حوله بپوشونید تا نیم ساعت دیگه استراحت کنن بعد از نیمساعت پف دونات ها دوبرابر شده .حالا اونارو توی روغن فراوان و داغ سرخ کنید.یه نکته برای اینکه دونات توی روغن پف کنه اینه که بمحض انداختن دونات توی روغن برش گردونید تا دو طرف کامل پف کنه بعد دوباره برگردونید تا دو طرف کاملاسرخ بشه ینی هر دونات رو در دو مرحله سرخ کنید
دستورپخت های مرتبط
