رنگینک
– رنگینک برای افطار رنگینک مواد لازم : آرد 2 پیمانه کره 200 یا 250 گرم (بستگی به میل خودتون داره) پودر دارچین 1 قاشق مرباخوری پودر هل نصف قاشق چ..
رنگینک
رنگینک برای افطار
رنگینک
مواد لازم :
آرد 2 پیمانه
کره 200 یا 250 گرم (بستگی به میل خودتون داره)
پودر دارچین 1 قاشق مرباخوری
پودر هل نصف قاشق چایخوری
خرما به مقدار لازم ( با توجه به اندازه ظرف)
پودر قند 4 قاشق غذاخوری
گردو به مقدار لازم
پودر نارگیل یا پسته برای تزیین
طرز تهیه:
ابتدا کره رو داخل ماهیتابه میریزیم اجازه میدیم تا با حرارت ملایم آب بشه
مقدار کره بستگی به سلیقه خودتون داره اگه دوست دارین رنگینک تون چربتر باشه 250 گرم کره استفاده کنید
آرد که بهتره الک کرده باشیم تا گلوله نباشه رو به کره اضافه کرده و با حرارت ملایم تفت میدیم تا بوی خامیش بره و سرخ بشه و رنگش تیره بشه آرد رو باید مخلوط کنیم تا نسوزه
خرما هارو از قبل پوست گرفته و هستش رو درآورده و به جاش گردو گذاشته و باز میبندیمشون
مقدار خرما بستگی به اندازه ظرفمون داره و باید قدری باشه که سطح ظرف کاملا با خرما پوشونده بشه
وقتی آرد سرخ شد شعله رو خاموش میکنیم و حدود دو سه دقیقه به مخلوط آرد اجازه میدیم تا از حرارت بیوفته بعد دارچین و هل و پودرقند رو اضافه کرده مواد رو خوب با هم مخلوط میکنیم.یه ظرف مناسب رو انتخاب میکنیم مقداری از مخلوط آرد رو میریزیم و یه لایه خرما روی آن قرار میدیم تا کامل مواد رو بپوشونه بعد دوباره روی خرما بقیه مواد رو ریخته و روش پودر پسته میریزیم و بمدت 4 ساعتی داخل یخچال میذاریم تا کامل سفت بشه و برش زدنش آسون بشه بعد با چاقوی تیز برش میزنیم
البته میتونید برش نزنید و توی همون ظرف سرو تزیین و میل کنید که اون موقع لازم نیست زیاد تو یخچال باشه تا سفت بشه
نکته: من کل مواد بالا رو نصف کردم
#رنگینک#ویژه_رمضان
برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه رنگینک اینجا کلیک کنید
دستورپخت های مرتبط
