رنگینک
– سلام دوستای گلم 😙 نماز روزه هاتون قبول درگاه حق ❤ و پیشاپیش عید سعید فطر مبارک 🌺🌺🌺 این هم رنگینک برای آخرین افطار ماه مبارک رمضان سا..
رنگینک
سلام دوستای گلم 😙
نماز روزه هاتون قبول درگاه حق ❤
و پیشاپیش عید سعید فطر مبارک 🌺🌺🌺
این هم رنگینک برای آخرین افطار ماه مبارک رمضان سال 96 فقط یکم روغنش رو از دستور تهیه بیشتر زدم رنگینکهام کمی نرم شده بودن 😊 راستی من مواد لازم دستور رو نصف کردم چون خیلی زیاد میشد
مواد لازم
آرد گندم 500 گرم
روغن 300 گرم
خرمای سیاه یا رطب 500 گرم
پسته خرد شده 1 قاشق سوپ خوری
هل کوبیده 1/2 قاشق مربا خوری
پودر دارچین 1 قاشق سوپ خوری
مغز گردو 130 گرم
طرز تهیه
1- تابه نچسبی آماده کنید و روغن را داخل آن بریزید و روی شعله متوسط اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود. آرد را پس از الک کردن داخل روغن بریزید و سپس حرارت اجاق گاز را کم کنید و مرتب آن را هم بزنید تا آرد کاملا سرخ شود و تغییر رنگ پیدا کند.
2- وقتی که آرد طلایی رنگ شد، تابه را از روی شعله اجاق گاز بردارید و کناری بگذارید تا کمی سرد شود.
3- شما می توانید مقدار روغن ذکر شده در مواد لازم را با ترکیب نصف کره و نصف روغن مایع فراهم کنید. به این ترتیب با افزودن کره به شیرینی، عطر خوشایندی در آن ایجاد می شود.
4- پس از سرد شدن آرد سرخ شده در روغن،دارچین و هل کوبیده را به آرد سرخ شده اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید.
5- خرماها را بشویید و به وسیله چاقو در هر کدام شکافی ایجاد کرده و هسته آنها را خارج کنید، سپس در سبدی بگذارید تا آب حاصل از شست وشوی آنها خشک شود. یادتان نرود که داخل هر یک از خرماها، یک تکه مغز گردو بگذارید.
6- نصف مقدار آرد سرخ شده را در ظرف مسطحی بریزید و با پشت قاشق سطح روی آن را صاف کنید، سپس خرماها را روی آن بچینید و کمی دارچین روی آن بپاشید.
7- حالا با بقیه آرد سرخ شده روی خرماها را به طور کامل بپوشانید و باز با فشار پشت قاشق، سطح آن را صاف کنید تا لایه ها به هم بچسبند
8- سپس کمی خاک قند(اختیاری) و دارچین روی آن بپاشید. پسته چرخ کرده را نیز روی آن بریزید ، 1الی 2 ساعت داخل یخچال قرار داده ، 5 دقیقه بعداز بیرون آوردن از یخچال با یک چاقوی تیز آن را به صورت لوزی یا چهارگوش های مساوی ببرید و در ظرف مورد نظر برای سرو بچینید
دوستتون دارم شاد باشید :)
#رنگینک #خرما #خوشمزه #افطار #ویژه_رمضان
برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه رنگینک اینجا کلیک کنید
دستورپخت های مرتبط
