زولبیا بدون جوش شیرین

زولبیا بدون جوش شیرین

زولبیا
----
مواد لازم برای15 نفر
آرد 1 لیوان
ماست 2 قاشق غذا خوری
خمیر مایه فوری 1 قاشق مربا خوری
نشاسته 2 قاشق غذا خوری
آب ولرم 3/4 لیوان
مواد لازم شربت:

آب 1 لیوان
شکر 2 لیوان
گلاب 1/4 لیوان
زعفران دم کرده غلیظ 1/2 استکان
پودر هل 1 قاشق مربا خوری
آب لیمو ترش تازه 1 عدد

طرز تهیه
1- آرد؛ خمیرمایه و نشاسته رو توی یک کاسه بریزید

2- ماست رو اضافه کرده و هم بزنید
3- آب ،گلاب؛ زعفران و هل رو هم اضافه کنید و هم بزنید.در ظرف رو گذاشته و نیم ساعت به خمیر استراحت بدید

4- خمیر رو توی قیف بدون ماسوره یا جای سس بریزید و به صورت دورانی توی روغن داغ بریزید

5- یک طرفش که سرخ شد، برگردانید تا ظرف دیگرش هم سرخ بشه.(نیازی نیست زیاد تغییر رنگ بده..زرد کمرنگ که شد کافیه)
6- زولبیا رو از روغن در آورده و برای یک دقیقه در شربتی که از قبل تهیه کردید بگذارید

7- برای تهیه شربت: همه مواد رو مخلوط کرده و روی حرارت گذاشته و هم بزنید و اجازه بدید حدود ربع ساعت بجوشه.

سایر نکات
شربت زولبیا لازم نیست حتما سرد باشه.ولرم هم باشه خوبه

----
اگه شربت غلظت کافی نداشته باشه باعث میشه زولبیاها نرم بشن

----
زولبیاها رو تا وقتی گرم هستن روی همدیگه نذارید که نرم نشن

#زولبیا #شیرینی #رمضان #سحری #افطاری

برای نمایش همه ی غذاهای کانال گندم?سلین اینجا کلیک کنید