نان زعتر لبنان
– سلام دوستان گل کلیپ برگری..یکی از آشناهام برام از لبنان کلی پودر زعتر آورد منم گفتم چه کنم چه نکنم رفتم تو اینترنت واین نون خوشمزه رو پید..
نان زعتر لبنان
سلام دوستان گل کلیپ برگری..یکی از آشناهام برام از لبنان کلی پودر زعتر آورد منم گفتم چه کنم چه نکنم رفتم تو اینترنت واین نون خوشمزه رو پیدا کردم...الحق وانصاف هم خوشمزه شد مخصوصا با پنیر
اینم طرز تهیه
طرز تهیه ی نان زعتر(نان لبنانی)
مواد اولیه :
ماست دو پیمانه
روغن چهار قاشق سوپخوری
آب نصف پیمانه
شکر و نمک از هر کدام یک قاشق چایخوری
پودر زعتر سه قاشق سوپخوری
روغن زیتون و آرد به میزان لازم
مایه خمیرفوری دو قاشق مرباخوری
----
طرزتهیه:
«نان» در گوشه گوشه دنیا، انواع زیادی دارد که با چاشنی های مختلفی در سراسر جهان تهیه می شود، این نان که نامش را نان زعتر گذاشته اند از آن نان های عجیب و غریب است این که ماست و روغن زیتون در مواد آن استفاده می شود یه کمی عجیب است
ماست، روغن و آب را با هم مخلوط کرده و مایه خمیر فوری، شکر، نمک و کمی آرد اضافه کرده و با قاشق هم می زنیم. سپس آرد را تا زمانی می ریزیم که خمیر نرمی به دست آید و به دست نچسبد. خمیر را 10 دقیقه ورز داده و بعد در محیط آشپزخانه و با در بسته یک ساعت استراحت می دهیم. سپس در سطح آردپاشی شده آن را به قطر نیم سانتی متر باز می کنیم و به شکل دلخواه قالب زده و در سینی فر چرب شده می چینیم. روی خمیر را با قلم مو روغن زیتون مالیده و پودر زعتر می ریزیم و در فر با حرارت 200 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه قرار می دهیم.
نکته:
پودر زعتر ترکیبی است از: کنجد یک قاشق سوپخوری، آویشن یک قاشق سوپخوری، زیره، پودر گردو، سماق و پودرپسته از هر کدام یک قاشق چایخوری و سبزیجات معطر یک قاشق مرباخوری