نان همبرگر خانگی
– موادلازم نصف پیمانه آب گرم نصف پیمانه شیر گرم ¼ پیمانه روغن مایع 1 قاشق غذاخوری ماست 1 عدد سفیده تخم مرغ ( زرده ش برای روی نون) 1 قاشق ..
نان همبرگر خانگی
موادلازم
نصف پیمانه آب گرم
نصف پیمانه شیر گرم
¼ پیمانه روغن مایع
1 قاشق غذاخوری ماست
1 عدد سفیده تخم مرغ ( زرده ش برای روی نون)
1 قاشق غذاخوری کره ی نرم
دو قاشق چای خوری پودرخمیرمایه خشک
1 قاشق غذاخوری شکر
1 ق چ نمک
3 تا 4 پیمانه آرد
برای روی نان: 1 عدد زرده تخم مرغ ک ازسفیده جدامیکنیم
1 ق غ شیر
کنجد
• طرز تهیه:
آب گرم، شیر، شکر و خمیرمایه رو در ظرفی ریخته، کمی مخلوط کنید و 5 دقیقه استراحت دهید تا پف کند و عمل آید
سپس بقیه ی مواد خمیر (روغن، ماست، کره، سفیده تخم مرغ،و نمک) رو اضافه کرده، آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد
در ظرف رو سلفون بکشید و 1 ساعت در جایی گرم به خمیر استراحت بدین
سپس 8 عدد چونه از خمیر جدا کنید
کف سینی فر کاغذ روغنی بگذارید، چونه هارو با فاصله قرار بدین و 15-20 دقیقه هم تو سینی بهش استراحت بدین
روی چونه ها مخلوط شیر و زرده رو بمالید و کنجد بپاشید
سپس در فر 200 درجه ی گرم، به مدت 20 دقیقه بپزید
کف فر ظرف آب جوش بذارید