نون تانژانگ

نون تانژانگ

سلام دوستان و یاران مهربان

براتون نون آوردم عجب نونی

اینم طرز تهیه

ارد 5 پیمانه «حدودا»شکر 3/1 پیمانه +4ق چ
شیر 1 پیمانه
تخم مرغ درست 2 عدد
نمک 1ق چ
خمیرمایه فوری 4 ق چ
کره « به دما محیط رسید»5ق غ
برای tangzhong
ارد 1/3 پیمانه

آب 1پیمانه

این نان از روشی که در کشورهای آسیایی «بیشتر جنوب شرق آسیا»مرسوم است استفاده است وبه او تانژانگ میگن، به این صورت که 1/3 آرد رو با 1پیمانه آب مخلوط و روی گاز میزاریم میزنیم تا ضخیم و حالت جدا ازطرف بگیره ،کنار میزاریم ، مواد خشک رو باهم داخل کاسه بزرگ می ریزیم وسط شوگود می کنیم تخم مرغ، شیر، تانژانگ رو می ریزیم خوب مخلوط کنید و ورز بدهید بعد کره رو اضافه کنید.دوباره ورز بدهید وقتی حالت الاستیکی گرفت روی آن رو پوشاند در جای گرم میزاریم ،تا حجم آن دو برابر شود ، خمیر رو به قسمتهای کوچک تقسیم کنید و داخل ظرف بزارید ،نیم ساعت دیگه استراحت بدهید ،بعد روی آن شیر و زرده تخم مرغ و... بزنید و در فر به مدت 30 دقیقه و درجه 360 درجه فارنهایت قرار دهید

تصاویر تزئینات نون تانژانگ

برای نمایش همه ی غذاهای کانال وحیده صدری اینجا کلیک کنید