چلو ماهیچه

– سلام دوستای خوبم🤗 از همراهی همیشگی و پر از محبتتون بینهایت ممنونم🌹😘 برای چلو ماهیچه که همگی استادید😉 برای ترشیهایی هم ک توی عکس دوم..

چلو ماهیچه

سلام دوستای خوبم🤗
از همراهی همیشگی و پر از محبتتون بینهایت ممنونم🌹😘
برای چلو ماهیچه که همگی استادید😉
برای ترشیهایی هم ک توی عکس دوم و سوم هستن
ترشی سیر با رب انار:
سیر رو با پوست شستم و کاملا خشک کردم،سرکه و نمک رو بجوش آوردم و بعد از اینکه کاملا سرد شد با چن قاشق رب انار ترش مخلوط کردم و روی سیرهای توی شیشه ریختم،الان حدود دوماهه ریختمشون اما هنوز سفتن،البته من دوس دارم دندون گیر باشن ولی خب هنوز اونجوری که باید جانیفتادن😊

برای ترشی سیر سفید:
بعد از پوست کندن و شستن توی سرکه در حال جوشیدن ریختم کمی هم نمک زدم و بعد از پنج دقیقه جوشیدن و سرد شدن توی شیشه ریختم،این زود تر جا میفته😋و برای خوردنشم دردسر پوست کندن و اینا نداریم😉

برای ترشی سه پستان(عکس آخر که گرد هستن) و انبه(پشتیش):
سرکه و آب رو نصف نصف ریختم و جوش آوردم و نمک و کمی ادویه ترشی زدم و میوه های شسته شده و خشک شده(انبه ها رو نصف کردم) رو بهش اضاف کردم(هرکدوم جدا)و چن تا قل که زد خاموش کردم و خنک که شد توی شیشه ریختم،اینا هم بعد یک ماه قابل استفاده هستن😋
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
دوستای خوبم دقت کنید چن تا نکته هس که اگه رعایت کنید نتیجه خوبی میگیرید
سرکه رو با کمی آب مخلوط کنید و به نقطه جوش برسونید
سرکه رو زمانی که سرد سرد شد به ترشی اضاف کنید
ظرف ترشی کاملا خشک باشه
وقتی ترشیا رو توی شیشه ریختید دربشو باز بذارید تا فعل و انفعالات اسیدی احتمالی از بین بره بعد دربشو ببندید
ترشی رو جای خشک و خنک نگهدارید
ظرف ترشی ترجیحا شیشه ای باشه خیلی بهتره

اگر از اول ترشیارو توی یخچال بذارید باید تا آخر توی یخچال نگهداریش کنید،اگرم بیرونه که بیرون بذارید مشکلی پیش نمیاد
اینا تجربیات خودم و کسایی بود که رعایت شده و نتیجه داده😊
امیدوارم براتون مفید باشه،گرچه میدونم همه ی خانومای پیج کدبانو و هنرمندن😘😍
🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼
#چلوماهیچه_ترشی