کیک اسفنجی قابلمه ای

– کیک خوشگل و دلبرونه من با تزیین مرنگ سفارش دوستم برای تولد پسر گلش بود ❤❤❤ خب دوستان من مرنگ ها رو به شیوه ای که توی آموزشگاه رولتا بهم..

کیک خوشگل و دلبرونه من با تزیین مرنگ سفارش دوستم برای تولد پسر گلش بود ❤❤❤

خب دوستان من مرنگ ها رو به شیوه ای که توی آموزشگاه رولتا بهمون یاد دادن درست میکنم و چون یکم قلق داره تا یه مرنگ خوشگل درست کنین اینجا براتون مینویسم

شیرینی مرنگ

مواد لازم

3 عدد سفیده تخم مرغ

پودر قند هم وزن سفیده های تخم مرغ حدودا بین 90 تا 110 گرم

وانیل نصف قاشق چای خوری

پودر تار تار نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه

اول سفیده هامون و وزن میکنیم و وزن 3 عدد سفیده تخم مرغ بین 90 تا 110 گرم میشه حدودا همون مقدار پودر قند هم وزن میکنیم و میزاریم کنار

بعد اگه بخواییم مرنگ هامون چند رنگ بشه یه قیف و بردارین و ماسوره مورد نظرتون و بزارین داخلش و با کمک خلال دندون یا قلمو یه خط هایی از رنگ مورد نطرتون روی قیف بزنین من یه قسمت و سبز یه قسمت و ابی و یک قسمت و زرد کردم و بزادبن کنار دستتون قیف و که کارتون تموم شد سریع مایع مرنگ و توی قیف بریزین تا حالتش و از دست نداده و ماسوره بزنین

بعد سفیده ها رو داخل ظرفی میریزیم و وانیل هم بهش اضافه میکنیم و با کمترین سرعت همزن(1) شروع میکنیم تخم مرغ ها رو زدن تا شکل کف بشه بعد سرعت و میبریم روی 2 یکی دو دقیقه دیگه میزنیم و بعد سرعت و روی 3 میبریم و انقدرهم میزنیم تخم مرغ ها رو تا زمانی که کاسه رو برگردونیم سفیده ها از ظرف بیرون نریزه بعد پودر قند و کم کم به مواد اضافه میکنیم و با همون سرعت 3 هم میزنیم وقتی پودر قند تموم شد پودر تار تار و میریزیم و سرعت و از 3 به 5 میبریم و چند دقیقه دیگه هم میزنیم بعد داخل قیف میریزین و داخل سیل پد یا صفحه های سیلیکونی(حتما باید داخل سیل پد یا صفحه سیلیکونی باشه چون مرنگ غیر از این ها داخل هر چیزی حتی کاغذ روغنی هم بزارین میچسبه) ماسوره بزنین و داخل فری که از قبل با دمای 100 درجه سانتیگراد گرم شده بین یک ساعت تا یک ساعت و ربع بزارین بپزه و بعد از پخت و سرد شدن اگه میخوایین سیخ چوبی و داخلش فرو میکنین برای این مدل کیک