کیک باقلوا

کیک باقلوا

تخم مرغ : 3 عدد
شکر : 1 پیمانه

روغن : 1/3 پیمانه
وانیل : 1/4 قاشق چای خوری
پودر نارگیل : 1/2 پیمانه
آرد سفید : 2 پیمانه
بیکینگ پودر : 2 قاشق چای خوری
ماست یا شیر : 2/3 پیمانه(ماست رو به شیر ترجیح میدم)
زعفران غلیظ یک قاشق غذاخوری
هل به اندازه لازم

مواد مزین:

1 زرده تخم مرغ و 1 ق چ زعفران آبکرده و 1 ق غ پودر شکر

مواد شربت:

شامل 2 پیمانه شکر پیمانه اب پیمانه گلاب ..زعفران حل شده 2 ق غ ...

فر را روی حرارت 180 روشن میکنیم.

تخم مرغها و هل و وانیل را زده تا حجم آن دو برابر شود. سپس شکر را در دو تا سه مرحله اضافه میکنیم و با دور متوسط زده تا مایع کشدار شود

روغن را میریزیم و 1 دقیقه میزنیم.زعفران را باماست مخلوط و ماست را هم اضافه کرده و 1 دقیقه دیگر میزنیم.

بیکینگ پودر را در آرد ریخته و یک پنسه نمک هم میریزیم و آرد را روی مواد الک میکنیم و پودر نارگیل را هم میریزیم و با همزن زده تا مایع صاف شود.

حالا قالب را روغن مالی کرده و آرد میپاشیم و آرد اضافه را میگیریم و مواد را داخل قالب میریزیم

این کیک را برای 40 دقیقه در فر میگذاریم ، و میپزیم.

در فاصله ای که کیک میپزد ... مواد مزین را درست میکنیم . زرده و پودر شکر و زعفران را مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم ... شربت را هم درست میکنیم ... تمامی موادش را با هم مخلوط کرده و روی حرارت میگذاریم تا کمی قوام بیاید.البته کمی.اگر زیاد جوشیده شود بعدا شکرک میزند.

وقتی کیک پخته شد از فر در میاوریم و همانطور که گرم است مواد مزین را روی آن با برس میمالیم و به دلخواه خشکبار روی آن میریزیم و تزیین میکنیم و مجددا برای 5 دقیقه گریل را روشن کرده و در فر میگذاریم تا طلایی شود.و بعد از فر خارج کرده و به شکل مربع های برش میزنیم و بعد شربت سرد روی رو کیک داغ میریزیم.

¤میزان ریختن شربت با شماست که چقدر شیرین شود

¤اگر شربت اضافه آمد آنرا برای دفعه بعد در یخچال نگهداری کنید

¤سعی کنید کیک را قبل از ریختن شربت برش بزنید تا راحت برش داده شود

برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه کیک باقلوا اینجا کلیک کنید

برای نمایش همه ی غذاهای کانال مامان حناوحسام اینجا کلیک کنید