کیک ده سانتی

کیک ده سانتی

👈کیک 89 سانتی
6پیمانه آرد
6عدد تخم مرغ
8ونیم پیمانه شکر
8پیمانه شیر
8پیمانه روغن
8ق غ خوری بکینگ پودر
8ق چ خوری وانیل
آرد و ب.پ رو هم باهم الک کنید

تخم مرغ و شکر و وانیل رو حدود شش دقیقه بزنید تا خووووب پف کنه و کشدارشه...در حال هم زدن شیری که به دمای محیط رسیدهرو اضافه کنیدو روغن رو...همزن رو خاموش کنید...حالا مخلوط آردی رو در سه مرحله اضافه کنید پره های همزن رو بگیرید دستتون...هر مرحله آرد رو با پره ها فقط در حدی که دیگه آرد توی هوای پخش نشه هم بزنید. نمیخوایم کامل مخلوط شه...آرد رو که کامل ریختید هنوز مایع یکدست نیست...حالا با همزن روشن تا ده بشمرید و هم بزنید. ... حتما قالب میان تهی باشهداخل فری که از یه ربع قبل با دمای 824گرم کردید بزارید به مدت 64تا 59دقیقه
🔰 اگر این طریقه ی هم زدن رو توی تمام کیکایی که تا حالا گفتم انجام بدید پف خوب و کیک مطلوب رو 100% به دست میارید

بجای فرداخل قابلمه پختم کف قابلمه رو چرب کردم برای گردی وسط کیک از لیوان استیل استفاده کردم, موادو ریختم دمکنی گذاشتم, شعله پخش کن هم زیر قابلمه, با حرارت کم بمدت یک ساعت گذاشتم تا آماده بشه

برای این مدل کیک چون میخواستم روش طرح بکشم و نمیخواستم میان تهی باشه لیوان نذاشتم و داخل قابلمه بزرگتر درست کردم.برای تزیین خامه صبحانه رو فرم دادم و با خلال دندون طرح رو روی خامه به آرامی کشیدم و بعد با بریلو دست سازم طرح رو کشیدم و رنگ زدم

برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه کیک ده سانتی اینجا کلیک کنید

برای نمایش همه ی غذاهای کانال ملینا اینجا کلیک کنید