کیک شکلاتی با رویه موکا

کیک شکلاتی با رویه موکا

خامه مخصوص کیک شکلاتی
شکلات 100 گرم خامه معمولی با 35 درصد چربی 500 میلی لیتر پودر قند نصف پیمانه پودر کاکایو 2 قاشق غذاخوری

شکلات به صورت بن ماری اب میکنیم البته زیاد شل نباشه

خامه سرد با پودر قند و پودرکاکایو هم میزنیم تا خودش بگیره بعد شکلات اب شده اضافه میکنیم

شکلات وقتی با خامه سرد مخلوط میشه تیکه تیکه کوچیک میشه که برای تزیین خیلی بهتره

کیک شکلاتی
آرد 120 گرم تخم مرغ درشت 3 عدد شیر 4 قاشق غذا خوری کره 120 گرم شکر 130 گرم پودر کاکایو 4 قاشق غذا خوری وانیل 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری

همه مواد خشک باهم مخلوط میکنیم والک البته به جز شکر

کره نرم شده با شکر هم میزنیم تا حالا کرمی رنگ بشه بعد دانه دانه تخم مرغ اضافه میکنم و اخر شیر را بعد تمام مواد الک شده را اضافه کرده وهم میزنیم البته خیلی زیادنه بعد داخل فر از قبل داغ شده با درجه 175 سانتی گراد به مدت 30 یا 40 دقیقه گذاشته

وقتی از فر در میارید به مدت 10 دقیقه بزارید سرد بشه بعد از قالب جدا کنید

برای نمایش همه ی غذاهای کانال Maryam اینجا کلیک کنید