کیک شیفون پنیری

کیک شیفون پنیری

کیک_شیفون_پنیری

روغن مایع 1/4 پیمانه
پودر کاکایو 1/4 پیمانه
شکر 1/4 پیمانه
نمک 1/4 ق چ
زرده تخم مرغ 6 عدد
شیر 1/4پیمانه
آرد 1/2پیمانه

روغن مایع را کمی گرم میکنیم در ظرف ریخته پودر کاکایو وشکر را اضافه میکنیم وبا همزن دستی هم میزنیم تا مخلوط شوند نمک وشیر را اضافه کرده و هم میزنیم زرده های تخم مرغ را اضافه میکنیم وبا همزن دستی خوب مخلوط میکنیم آرد را که قبلا سه بار الک کردیم در سه مرحله به مواد اضافه کرده و با همزن دستی به صورت دورانی هم میزنیم تا کاملا مخلوط شود

سفیده تخم مرغ 6 عدد
شکر 1/4 پیمانه+1 ق س
کرم تار تار 1/2ق چ
سفیده ها را با همزن برقی میزنیم تا فرم بگیرد واز ظرف نریزد بعد شکر را از گوشه ظرف کم کم اضافه کرده با همزن میزنیم کرم تارتار را میریزیم و به همزدن ادامه میدهیم تا زمانیکه پره همزن را از سفیده بیرون بیاوریم سفیده به صورت قله نوک تیز بایستد
چند قاشق از سفیده را با مواد زرده مخلوط میکنیم بعد مواد زرده را درون سفیده ریخته به صورت دورانی مخلوط میکنیم نصف مواد را درون قالبی که ته آن کاغذ روغنی گذاشتیم میریزیم و در فری که از قبل گرم شده با درجه 150 به مدت 15 دقیقه میگذاریم حالا مواد پنیری را آماده میکنیم

پنیر خامه ای یا لبنه 190 گرم
شکر 1/4 پیمانه
سفیده تخم مرغ یک عدد
پنیر هم دمای محیط وشکر را با همزن برقی میزنیم تا مخلوط شوند سفیده را اضافه کرده وهم میزنیم تا مواد فرم بگیره وغلیظ شود مقداری از مواد را درون قیف میریزیم وکنار میگذاریم

بعد از پانزده دقیقه کیک را از فر بیرون میآوریم مواد پنیری را روی آن ریخته وصاف میکنیم بقیه مواد کیک را روی مواد پنیری میریزیم وصاف میکنیم بعد با قیف روی مواد را به صورت شطرنجی کج خط می اندازیم مانند کلیپ بعد درون فر میگذاریم با درجه 150 به مدت 45 تا 50 دقیقه
بگذارید کیک درون قالب کمی خنک شود بعد از قالب بیرون بیاورید روی توری سیمی بگذارید تا کاملا خنک شود
دوستان عزیز کلیپ ریختن مواد در قالب را فرستادم کلیپ برگر تایید کنه میتونید ببینید

برای نمایش همه ی غذاهای کانال لنا اینجا کلیک کنید