آش شلغم

آش شلغم

آش_شلم #آش_شلغم
#آش_سعیده
خیلی از رسپی ها رو دیدم که تو آش شلغم سبزی و نخود و ماش و عدس میریزن اما من این آش روبا دستور آقای حسینی #به_خانه_برمیگردیم درست کردم که ایشون تو اشپزی و غذاهای سنتی فوق العاده ان🍖
راسی آشش خییلی خوشمزست😁 حتما امتحان کنید برای سرماخوردگی عالیه و برای کسایی که اصلا شلغم دوسندارن

موادلازم
شلغم 300 گرم

جو 1 لیوان

پیاز 2 عدد
کشک 2لیوان

آب قلم 1 لیوان
زرچوبه 1 قاشق چایخوری

نمک و فلفل روغن
زعفران(اختیاری)

طرز تهیه
1. جو و شلغم ها رو جداگونه پختم

📣 سر و ته شلغم ها رو بریدم و با پوست پختمش

📣 لازم نیست جو خییییلی بپزه

7. پیاز رو خرد کردم و با زردچوبه تو روغن تفت دادم

6. جو پخته رو اضافه کردم و اب ریختم و گذاشتم یه کمی بپزه

4. شلغم های پخته رو نگینی درشت کردم و به جو اضافه کرده و بعد آب قلم (از آب گوشت هم میشه استفاده کرد.) رو ریختم. 📣 تو این مرحله از ظاهر آشم خوشم نیومد آش رو گوشکوب برقی زدم تا یکدست و شیک شد

5. چون کشکم کشک فله بود رقیقش کردم و جوشوندم و دو لیوان ریختم
📣 اگه کشکتون بازاریه و غلیظه کمتر بریزید

6. بعد اینکه کشک ریختم آشمو چشیدم چون کشک #نمک داره پس حواستون باشه. برا من نمک نداشت کمی نمک و فلفل زدم

2. چون آش بعد ریختن کشک سفید و روشن شد کمی زعفرون ریختم و خوشرنگش کردم

📣 اگه دوسداشته باشید میتونید تو این آش از گوشت گوسفند استفاده کنید... گوشت رو بپزید و ریش ریش کنید و تو آش بریزید

#آش_شلغم

#آشپزی_سعیده

برای نمایش همه ی غذاهای کانال سعیده اینجا کلیک کنید