مشکوفی

مشکوفی

دسر_مشکافی
ب ازای هر لیوان شیر
7 تا 7/4 ق غ شکر
7 ق غ نشاسته گل
8 ق چ پودر هل یا نوک ق چ وانیل
بسته به ذایقه 8 تا 8/4 ق غ گلاب یا پودر کاکایو
زعفران دلخواه
کره 1 ق غ دلخواه
سلام دوستان گلم، طاعاتتون قبول حق ، این دسری که براتون آوردم گویا مازندرانیه من خیلی سال پیش از عزیزی یاد گرفتم این میزان دستور برای دسری هست که قالبی باشه اگه میخواید داخل ظرف سرو کنید 8 تا 8/4 ق غ نشاسته برای هر لیوان شیر کافیه .من با هل وگلاب درست میکنم فوق العاده میشه میزان هل و گلاب دست خودتونه میتونید بیشتر از این میزان بریزید. من با سه لیوان شیر درست کردم بقیه موارد را هم سه برابر کردم اگر شیرتون چربه میتونید کره را حذف کنید یا کمتر بریزید

طرز تهیه: .
شیر سرد را در قابلمه بریزید. نشاسته و شکر را اضافه کنید. آن را هم بزنید تا نشاسته در آن حل شود.

قابلمه ی شیر و نشاسته را روی حرارت ملایم بگذارید و هم بزنید.

وقتی شیر گرم شد کره ، وانیل یا پودر هل، گلاب را اضافه کنید.

باز، هم بزنید و صبر کنید تا مایه غلیظ شود

اگر میخواهید مایه دو رنگی داشته باشید در این مرحله مواد را دو قسمت کنید و به یک قسمت زعفران بریزید و دوباره کنی روی حرارت بذارید تا ب غلظت دلخواه در بیاید

حالا دسر شما آماده است. آن را از روی حرارت بردارید، در ظرف های مناسب بریزید و در یخچال بگذارید.

می توانید روی دسر را با میوه ، پودر یا خلال پسته، دارچین، و یا ترافل رنگی تزیین کنید . برای اینکه دسر را به رنگ های دیگر نیز تهیه کنیم می توانیم از کاکایواستفاده کنیم و آنها را لایه لایه روی هم بریزیم تا ترکیب زیباتری پیدا کند. (می توانیم لایه های ژله را نیز در بین آن بکار ببریم)

#دسر #مشکافی #مشکافی #افطاری #رمضان #روزه #کلیپ_مشکافی_آشپزی_الی

برای نمایش همه ی غذاهای کانال نیکا اینجا کلیک کنید