کیک مگا براونی
– اینم کلیپ یه کیک بسیار بسیار خوشمزه که طرفداران #شکلات 🍫 حتما عاشقش میشن. دستور پخت این کیک رو هم فرستادم داخل پیچم هست ولی دستور این بر..
کیک مگا براونی
اینم کلیپ یه کیک بسیار بسیار خوشمزه که طرفداران #شکلات 🍫 حتما عاشقش میشن. دستور پخت این کیک رو هم فرستادم داخل پیچم هست ولی دستور این براونی با اون دستور فرق داره. من خودم از این دستور استفاده کردم که دستورشو واستون میذارم. 👇
ولی قبل از اون چند تا نکته رو بگم. تمام مواد رو کامل و دقیق با ترازو وزن کردم. واسه این کیک از مخلوط سه مدل شکلات استفاده کردم ( نیمه تلخ ، شیری ، تلخ 60%) ، من 75 گرم شکر زدم و یکم کیکم تلخ تر شد. 3 تا تخم مرغ زدم (یکی از تخم مرغ ها رو در آخر اضافه کردم) و چند قاشقم شیر کاکایو اضافه کردم ( از شیرکاکایو بیرونی استفاده کردم چون اونا غلیظ تر و خوشمزه ترن). ولی سس روی کیک شیرین بود. اگر شیرین تر دوست دارید شکر رو 100 گرم بزنید
#کیک_مگا_براونی 🍰🍰
مواد لازم: کره آب شده 100گرم
شکر 100گرم
تخم مرغ 3عدد ( یا 2 عدد درشت)
آرد 75گرم
پودر کاکایو 50گرم
شکلات خرد شده 150گرم
پنیر خامه ای 70گرم
بکینگ پودر 1 ق غ
شیر کاکایو 1 فنجان
طرز تهیه: فر را روشن کنید تا گرم شود. کره آب شده و شکر را در ظرفی بریزید و با همزن خوب مخلوط کنید و تا جایی هم بزنید که شکر و کره در هم باز شوند. تخم مرغ ها را به مخلوط شکر و کره اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. بعد از آن آرام آرم آرد را اضافه کنید و سپس پودر کاکایو و بکینگ پودر را به مخلوط اضافه نمایید. دو تا سه قاشق از شکلات خرد شده (بعدا توی کیک زیر دندون میاد و خیلی خوشمزه میشه) را به مخلوط اضافه کنید و تمام مواد را خوب مخلوط کنید. (تمامی مراحل باید با همزن انجام شود.) مایع کیک آماده شده را در قالب چرب شده یا کاغذ روغنی انداخته شده بریزید و قالب را درون فری که از قبل گرم شده قرار دهید تا کیک به مدت 30 دقیقه بپزد. بعد از پختن کیک اجازه دهید کیک کاملا سرد شود سپس از قالب جدا کنید
طرز تهیه مگا: شکلات را به روش بن ماری آب کنید ، سپس پنیر خامه ای و شیر کاکایو را به آن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید و اجازه دهید سس به غلظت برسد. بعد از آماده شدن مگا آن را روی کیک ریخته و روی تمام قسمت های کیک پهن کنید. کیک آماده است. نوش جان!
نکته: اگر دوست داشتید کیک اسفنجی تری داشته باشید در مرحله مخلوط کردن کره و آرد و تخم مرغ سه تا چهار قاشق شیر کاکایو اضافه کنید. در غیر این صورت کیک حالت خشک تری دارد. (براونی کیکی با بافت خشک است.) در صورتی که از شکلات تلخ برای سس استفاده میکنید 1 قاشق غذاخوری شکر به آن اضافه کنید
تهیه: #Negar_2000
نظرات کاربران
💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋
حتما اینو درست می کنم
چرا
کمک کنید😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢
مر٣٠ .
تخم مرغا رو خوب هم بزنید ، مواد خشکو الک کنید ، وقتی کیک تو فره تا آخرای زمان پختش در فرو باز نکنید ، خیلی بیکینگ پودر نریزید ، بذارید مواد هم دما با محیط بشه و ... اینا رو رعایت کنید کیکتون خوب میشه
♥♥♥♥♥
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ میشه ب جای کره روغن جامد بریزم؟
✅ نه عزیزم. مارگارین میشه ولی روغن نه.
❓ کیکش کوچولو‌میشه؟؟
✅ بله خیلی قطری نداره.
❓ سلام خانم جون خوبی؟؟خیلی خوشگل و عالیه نوش جانتون خداقوت ممنون میشم من و هم حمایت کنید ♥♥♥♥♥
✅ سلام عزیزم مرسی.