آش شلغم وماش

آش شلغم وماش

آش شلغم وماش
می دانستید شلغم دو برابر پرتقال و گوجه فرنگی ویتامین C دارد؟ می دانستید برای پیشگیری از عوارض جدی بیماری های ویروسی دستگاه تنفسی مثل کرونا، سرماخوردگی و آنفولانزا باید یک سیستم ایمنی قوی داشته باشید؟ ویتامین C یکی از مهم ترین عناصر تقویت سیستم ایمنی بدن است. برای استفاده از ویتامین C موجود در شلغم می توانید از آن به صورت پخته و خام استفاده کنید. یکی از بهترین غذا ها با شلغم آش شلغم است، یک غذای عالی برای درمان افرادی که به کرونا، سرماخوردگی و آنفولانزا مبتلا هستند با تقویت سیستم ایمنی بدن و البته پیشگیری از ابتلا به این بیماری های ویروسی. طرز تهیه آش شلغم یا به قول بوشهر یها آش شوربا شلغم برای پیشگیری و تقویت بدن علیه کرونا و درمان سرماخوردگی و آنفولانزا را در ادامه بخوانید

مواد لازم برای تعداد 8 نفر :
ماش دو لیوان (حداقل 4 ساعت خیس بخورد)
برنج نیم دانه: یک لیوان

شلغم ریز: 15 عدد
پیاز سایز کوچک: 7 عدد
پیاز داغ و نعناع خشک برای داخل آش و تزیین آش (هر چه مقدار پیاز داغ برای آش بیشتر باشد خوشمزه تر میشود)
نمک ،فلفل سیاه و قرمز، دارچین به مقدار لازم
طرز تهیه: اول ماش را که از قبل به مدت چند ساعت خیس کرده بودیم را شسته و داخل قابلمه می ریزیم ، وقتی نیم پز شد برنج را اضافه می کنیم .بعد از ده دقیقه که برنج را اضافه کردیم شلغم های کوچک و پیازهای کوچک را به صورت درسته که فقط پوستشان را کنده ایم به ماش و برنج اضافه می کنیم و با شعله کم اجازه می دهیم که حسابی پخته و جا بیفتد .به علت وجود ماش و برنج باید مرتب هم زده شود که ته نگیرد و حتما هم با شعله کم باشد .بعد از آن فلفل سیاه وقرمز و نمک وپودر دارچین و پیاز داغی که در آخر سر مقداری نعناع داغ با آن ترکیب کردید را اضافه می کنید .وقتی آش خوب لعاب دار شد زیر گاز را خاموش کنید و روی آش را با پیاز داغ و نعناع که از قبل آماده کردید تزیین کنید .این آش فوق العاده خوشمزه و پر از خاصیت است بخاطر وجود شلغم موجود درآن برای سرما خوردگی بسیار مناسب می باشد.ممکن است برای شما سوال پیش آید که با وجود شلغم آیا آش خوشمزه خواهد شد ؟ با اطمینان خاطر میگم که این آش یکی از خوشمزه ترین آش هاست و وجود شلغم برای اون دسته از افرادی که شلغم دوست ندارند اصلا مزه ی آش را بد نمی کند

برای نمایش همه ی غذاهای کانال محیا حمیدزاده اینجا کلیک کنید