برشتوک نخودچی
– برشتوک آرد نخود 3پیمانه آردسفید1پیمانه پودر قند یا شکر خوب آسیاب شده 1پیمانه روغن جامد یا روغن صاف قنادی به میزان لازم کره 50گرم اسانس هل ..
برشتوک نخودچی
برشتوک
آرد نخود 3پیمانه
آردسفید1پیمانه
پودر قند یا شکر خوب آسیاب شده 1پیمانه
روغن جامد یا روغن صاف قنادی به میزان لازم
کره 50گرم
اسانس هل یا پودر هل به میزان لازم
شکلات تخته ای و پودر پسته برای تزیین
ابتدا آرد سفید رو الک کرده و تفت داده تا بوی خامیش گرفته بشه و دوباره از الک رد میکنیم آرد نخود هم الک کرده وتفت کمی داده ودوباره الک میکنیم بعد در ظرفی آرد ها رو به همراه شکر و هل مخلوط کرده کم کم روغن را اضافه میکنیم تا خمیرا نسبتا سفتی درست بشه کف سینی رو چرب میکنیم ترجیحا با کره مواد را داخل سینی پهن میکنیم و شکلات تخته ای که به روش بن ماری ذوب کردیم روی مواد پهن میکنیم وپودر پسته میپاشیم در این مرحله یک ساعت بیرون از یخچال بمونه وقتی کمی خودشو گرفت برش میدهیم و بعد یک تا دو ساعت داخل یخچال میگذاریم ودر انتها از یخچال بیرون آورده وبرشها را از هم جدا میکنیم
دستورپخت های مرتبط
