خیارشور خانگی

خیارشور خانگی

خیارشور خانگی :
بیست لیوان آب و یک لیوان سر پر نمک در قابلمه ای جداگانه می جوشانیم .بعد خیارهایی را که از قبل شسته وکاملا خشک کرده ایم (حتما باید از نظر ظاهری سالم باشند) را در ظرف مخصوص که برای این کار انتخاب کرده ایم و با چنگال شیارهایی را روی آنها ایجاد کرده ایم در ظرف مورد نظرمان می چینیم و به آنها چند حبه سیر ، فلفل سیاه و قرمز و به اندازه یک مشت نخود زنده اضافه می کنیم (نخود زنده برای تردشدن خیارشور است) و نصف لیوان سرکه را اضافه می کنیم .بعد از آن آب ونمکی را که باهم جوشاندیم وکاملا خنک شده است را به خیارها اضافه می کنیم ودرب ظرف را محکم می بندیم که هوا وارد آن نشود.بعد اول به مدت سه روز در محیط آشپزخانه قرار می دهیم و ده روز در یخچال ، بعد هم آماده میشود .امیدوارم این پست هم برای شما مفید باشه

برای نمایش همه ی غذاهای کانال محیا حمیدزاده اینجا کلیک کنید