دمی بلغور گندم یا گمنه
– گمنه غذای محلی شمال خوزستانه که خیلی خوشمزه و مقویه خصوصا برای بچه ها بلغور گندم یک لیوان آب جوش یک لیوان پیاز نگینی خرد شده یکی متوسط گو..
دمی بلغور گندم یا گمنه
گمنه غذای محلی شمال خوزستانه که خیلی خوشمزه و مقویه خصوصا برای بچه ها
بلغور گندم یک لیوان
آب جوش یک لیوان
پیاز نگینی خرد شده یکی متوسط
گوجه چهارتا نگینی خرد شده
فلفل دلمه یک عدد نگینی شده«اختیاری»
رب گوجه یک ق غ
روغن و نمک و فلفل به میزان لازم
پیاز رو با روغن در یه قابلمه مناسب تف میدهیم تا طلایی بشه بعد رب رو اضافه میکنیم در حدی که خامیش گرفته بشه آب جوشو اضافه میکنیم گوجه و فلفل دلمه ،نمک وادویه رو اضافه میکنیم حالا بلغورها رو آروم و کم کم اضافه میکنیم «اگه یه دفه بریزیم گوله گوله میشه »سریع با ملاقه هم می زنیم تا مثل کته آبش بخار بشه و وسط قابلمه جمعش میکنیم سر رو دمی میذاریم و زیر قابلمه شعله پخش میذاریم و شعله کم کم میکنیم مثل کته و پلو بعد نیم ساعت آمادهست و میتونین با ماست ،ترشی،سبزی،سالاد میل کنین
چند نکته :بلغور سریعتر از برنج آبش بخار میشه در کمتر از پنج دقیقه
اگه گوجه نگینی دوست ندارین میتونین گوجه ها رو رنده کنین و بعداز اضافه کردن رب اضافه کنین ولی از آب جوش کم کنین مثلا دو سوم لیوان آب اضافه کنین